Drottningens konditor delar Buckingham Palace's pepparkakorrecept

Köttfärs pajer är inte den enda populära söta godis som serveras i Buckingham Palace på Christmas tid. DrottningenKonditorier har avslöjat att pepparkakakakor också är bland de "favoriter" under högsäsongen, och de har nu delat sina hemligheter online.

Med bara en handfull ingredienser som behövs är receptet ganska enkelt - men det tar längre tid att sätta ihop än du kanske tror.

KÖP NU John Lewis Bygg ditt eget pepparkakshus, 12 pund

"Det är alltid bäst att låta degen vila, så det är bra om du kan göra degen kvällen innan", rådde en kunglig konditor.

Att hålla kakorna svala hjälper också när det gäller att skapa deras festliga design. "Du kan också rulla ut degen, klippa formerna och lägga dem i en frys i en timme," tillade kocken. "Detta säkerställer att de behåller sin form snyggt."

Slottet rekommenderar att du smälter kakorna innan du slingar ett band genom dem om du vill använda dem som en ätlig juldekoration när de är torra.

För att göra 10 kakor behöver du:

• 200 gram självupptagande mjöl
• 1 tesked malad ingefära
• 1 tesked blandat krydda
• 100 gram osaltat smör
• 75 gram mörkbrunt mjukt socker
• 25 gram granulerat socker för dammning
• 45 gram mjölk
• Glasyr för att dekorera

Den kungliga metoden:

1. Sikt ihop mjölet och kryddorna, tillsätt det tärnade smöret och smulta med fingertopparna.
2. Tillsätt mjölken för att bilda en pasta. Packa in filmen och låt vila i minst 2 timmar (bäst kvar över natten)
3. Värm ugnen till 180 ° C
4. Rulla ut till cirka 3 mm (men beror på storleken på kakan du vill göra), klipp ut former och lägg på fettbeständigt papper eller kiselmatta strö över lite granulerat socker innan du bakar vid 180 ° C tills uppsättning.
5. Låt svalna helt på ett kylställ innan du isläggs med ditt val av design.

---