För några år tillbaka flyttade min man och jag från en liten Midwestern stad till den blomstrande metropolen Denver, Colorado. Vi träffade våra fantastiska bästa vänner och upplevde en kulinarisk uppvaknande. Borta var dagarna med grytor och pannkakor - kött, middagar och exotiska kryddor var vår framtid!
Medan avslöjanden av brunt smör och salvsåsar blåste i hjärnan, tycktes jag alltid slänga ut bitar och extra delar från recept som jag bara inte visste vad jag skulle göra med. Jag kände mig riktigt skyldig till detta. Stiga på: Kristis magiskt förslag att vi har en "Garbage Pizza Night."
Sopapizza blev en ritual i vår vänskrets. På fredagar skickade vi ut en liten grupptext med noteringar av det extra som vi hade i våra kylskåp - allt som behövde användas eller som skulle slängas ut var rättvist spel.
Vi skulle alla träffas på Sam och Kristi's, piska upp några partier superenkelt pizzadeg och lägg ut vad vi tog med oss. Vissa kvällar skulle vi göra stora pizzor, andra nätter skulle vi välja massor av små pajer. Så småningom tog detta platsen för att beställa leverans som höll pengar i fickorna och hjälpte till att hålla vårt matavfall till ett minimum - samtidigt som vi njöt av vårt favorit folk.
Så ta lite pizzadeg, allt som håller på att löpa ut i ditt kylskåp, och låt fantasin rinna! (Pinterest är praktiskt om du har riktigt konstiga kombinationer av ingredienser!)