Att träffa den lokala bondemarknaden i din stad har många fördelar jämfört med din lokala livsmedelsbutik. Genom att köpa direkt får du de färskaste produkterna till bästa priser, plus att du bättre kan förstå var din mat faktiskt kommer från. Med det sagt kan de vara lite överväldigande att navigera. Här är vår fältguide för att komma igång.
1. Kom förberedd. Ta med väskor, små räkningar, solkräm, bekväma skor och en lista. Jag har en dålig vana att inte skriva ut vad jag behöver få och lämna med popcorn, bakverk, kanderade nötter och oh-så-bekvämt att lämna grönsakerna. Att förbereda en plan hjälper dig att hålla reda på.
2. Vara rörlig. Jordbrukarmarknaderna bär bara det som är lokalt under säsongen och beroende på skörden kan detta ändras från vecka till vecka. Att vara flexibel och villig att göra ersättningar säkerställer att du alltid kommer att ha produkter på sitt bästa.
3. Gå en varv. Innan du börjar shoppa, gå längs marknaden till åsnor som har de färskaste produkterna och de bästa priserna, arbeta sedan dig bakåt genom leverantörerna. Detta säkerställer att du får det bästa av ditt pengar.
5. Inse att det inte är en enda butik. Även om du ofta kan hitta ett urval av produkter (ägg, ost, oliver, etc.), bedömer du vad du behöver hämta någon annanstans för komplettera dina marknadsresultat kan hjälpa dig att anpassa dina färska produkter till några läckra recept, istället för att låta det försvinna i kylskåp.
6. Undersök nya ingredienser. Webbplatser som våra egna kitchn och appar som Epicurious är fantastiska för att ta reda på hur man använder nya ingredienser som maskrosgrönsaker och squashblommor. Du kanske bara upptäcker en ny favoriträtt.