Jo Saltz New Jersey Kitchen

"Människor kommer att leva med en dålig situation för så länge, säger House Beautiful redaktör Jo Saltz, som gjorde just det innan hon inledde en sexmånadersrenovering för att fixa det mest använda - men visserligen mest daterade - rummet i familjens New Jersey-hem: köket.

Snabbt tillbaka till början av 2017, då familjen Saltz köpte sitt hus och snubbade omedelbart över sig själva för att laga frukost. "Det är som Grand Central här inne," sade Jo's make, Scott. Det var ett problem för vad Jo kallar "en familj som älskar mat." (Dessutom Hus vackert, Jo övervakar också matwebbplatsen delish).

Sommaren 2019, designer Jean Stoffer (vars stil Jo blev förälskad i på Instagram) använde sin beprövade designfrågeformulär för att komma med en spelplan baserad på familjens vanor och behov. Hon arbetade sedan - längdland; Stoffer är baserat i Grand Rapids, Michigan - med den lokala entreprenören Eric Grier från Right at Home Improcements för att få det till liv. ”Jo och Scott har var och en mycket specifika uppgifter i köket,” förklarar Stoffer. Till exempel "Jo behöver räknares utrymme för bakning, och Scott behöver en mikrovågsugn för att förbereda frukost och lunch."

Efter att ha fördubblat planlösningen genom att absorbera en andra matplats skapade Stoffer utsedda zoner för att arbeta, baka, laga mat och förbereda lunchbox. "Nu", säger hon, "är det ett utrymme som tillåter alla att vara tillsammans som en familj."

Innan

Genius Solutions

1. Jo hade alltid vägrat laga fisk "för lukten skulle bara svälja upp huset", säger hon. Så designaren Jean Stoffer skapade en intervall alkov—Utrustad med en GE Monogram fan och a Fireclay Tile backsplash - för att innehålla kokande lukt och röran. Krokar som är inbyggda i alkovens sidor gör det lättillgängligt att lagra kryddor och oljor.

2. Det föregående köket hade 30 år gamla bänkytor som var överflödiga med knivskärningar och vattenskador. Saltzerna ville inte att det skulle hända med deras nya räknare. "Jag är en kaotisk kock," medger Jo, som älskade Stoffer's ytval: henadCaesarräknare som "i princip kan motstå apokalypsen." Dessutom ser de ut som marmor.

3. I det gamla köket staplade rätter i små berg - ett förståeligt dilemma för en alltid-på-the-go-familj på fem. Så Jo valde Elkay extra djup Circuit Chef Sink (och medföljande Bridge Faucet), som levereras med bytbara silar som både underlättar förarbete och sanering och döljer röran inuti.

4. För att hålla saker intressanta valde Stoffer två färger avStoffer Homeskåp—Iron Hook hela, men Natural Oak på lagringsväggen. Blandningen, plus strategiskt placerad Emtek-hårdvara, gör att skåpet ser mindre ut som repeterande köksförvaring och mer som eftertänksamt utvalda möbler.

5. Med en familj på fem är kyl- och frysutrymmen värdefulla. Stoffer förespråkade separera kylen och frysen i full storlek så de tar inte mycket visuellt utrymme. "Du använder dem aldrig riktigt samtidigt," förklarar hon. Jos GE Monogram Integrated Column Refrigerator (vänster) är nära hennes prep-zon; de 24 "Smart integrerad kolonnfrys ligger nära mikrovågsugn, där Scott värmer frysta frukostar och skollunchar.

---

Bakningszonen

AKA Jos favoritplats i huset.

Att göra godbitar med dottern Everett är en veckohändelse - men att göra det i det gamla köket tog upp hela rummet. "Det krävde mycket planering," säger Jo. Nu har ett dedikerat bakningscenter allt de behöver.

---

Strategiska sätt att spendera (och spara)

"Jag önskar att jag hade en oändlig budget för vad jag ville", säger Saltz. "Men Jean och jag var tvungna att bli kreativa." Hög-låga stunder är dolda i hela.

---

Se resten av rymden

Följ House Beautiful på Instagram.