Min gröna upplösning: Mitt mål för 2011 är att minimera den extra matförpackningen som kommer in i mitt kök. Det finns många sätt att göra tankeväckande jordvänliga val under varje dag. Hur och vad jag matar min familj är en viktig återspegling av mina värderingar. Även om det finns många grön nyanser längs ekospektrumet, anser vi oss ganska medvetna ...
Min man och jag har varit involverade i den naturliga matrörelsen i över 20 år, vi äter en lokal, ekologisk och främst vegetarisk kost fylld med hemodlad mat från vår egen trädgård eller vår CSA som bara är några kilometer bort. Vi håller oss också borta från papper och plast, köper i bulk och återanvänder. Dessa är alla viktiga metoder som får popularitet när de träffar mainstream. Men det finns alltid rumförbättring och tillväxt. Som mamma till ett hektiskt hushåll har jag kommit att förlita mig för mycket på lättillgängliga snacks för mina barn. Visst, de är organiska och ganska hälsosamma, men det är mycket extra förpackning som vi lägger till återvinningskärlen. Även om jag har hittat fantastiska sätt att återanvända dessa crackerboxar är det fortfarande dags för en förändring.
Det här nya året planerar jag att fokusera på att skapa våra egna snacks. Som en ivrig bakare har jag gjort allt från kex och kringlor till granola-barer. Tidigare var dessa för speciella tillfällen eller på ett infall. Nu kommer jag att göra dem till vår vanliga praxis... vår nya vana. Jag kommer säkert att dela mina kökäventyr när jag gör våra favoritrecept perfekt.
Maya Donenfeld bor med sin man och två barn i ett gammalt bondgård i centrala New York. Hon skriver en grön hantverks- och livsstilsblogg, maya * gjort, som vann förra årets Bästa Green Home Design-blogg i AT Homies Awards. Hennes verk visas ofta i tidskrifter, inklusive alla nummer av Stampingtons Green Craft. Mayas mönster och produkter, gjorda av återanvända och räddade material, finns i henne onlinebutik.
