Letar du efter ett sätt att avsevärt minska förpackningsavfall? Ett besök i din lokala bulkfack erbjuder detta, plus möjligheten att spara pengar, bara köpa det du behöver och prova nya livsmedel med minimal investering. Så här gör du för att skopa och lagra ...
1. Leta reda på en säljare av bulkmat nära dig. Bulkfack finns i stormarknader, hälsokostbutiker och co-ops, och att köpa från dem är ofta billigare än att köpa förpackade livsmedel. Kontrollera att facken är rena och väl underhållna och leta efter tecken på hög omsättning, vilket innebär att maten blir fräschare.
2. Ta med en återanvändbar behållare (om det är tillåtet). Att ta med din egen behållare sänker avfallet i plastpåse och du kan till och med förvara maten i samma behållare utan att behöva överföra det när du kommer hem. Vi gillar att använda rena glasburkar, bomullspåsar eller nylon ripstop väskor. Om butiken inte har någon tydlig policy, kontrollera med kundservice eller kassör.
3. Om du använder din egen behållare, bestäm tararvikten innan du fyller den.
För att dra av vikten på den tomma behållaren, kallad tarervikt, låter vissa butiker dig väga själv, medan andra kräver att du tar den till en kassör. Om du återanvänder samma behållare ofta kan du skriva vikten direkt på den så att du inte behöver väga den varje gång.4. Skriv ner koden. Notera koden på facket för varje artikel och skriv den för kassören. Beroende på din behållare och butikens policy kan du skriva koden på behållaren, på ett klistermärke eller snöret eller på ett separat papper. För din egen fördel kanske du vill märka objektet med namnet och koden.
5. Öva på god etikett. Använd de medföljande skoporna och gör ditt bästa för att hålla området rent. Om du oavsiktligt spill något, meddela en anställd. Och undvik frestelsen att snacka från facken!
6. Förvara maten på rätt sätt i ditt skafferi. De flesta bulkmat bör förvaras i lufttäta behållare, så överför dem vid behov. Du kanske använder tomma matburkar, butiksköpta matlagringsbehållare, Mason burkar, eller en stor behållare för mindre väskor. Märk innehållet i varje behållare med en markör, klistermärke, en bit maskeringstejp etc.
Ytterligare anmärkningar:
• Köp bara den mängd du behöver och har utrymme att lagra. Överköp kan leda till föråldrad och förlorad mat. Detta är särskilt fallet med nötter, som kan bli harsa, och kryddor, som kan förlora sin styrka.
• Bulkshopping är ett bra sätt att prova nya livsmedel, eftersom du kan köpa en liten mängd kryddor, spannmål etc.
• När vi kommer hem från butiken vill vi lägga torra varor som mjöl i frysen i 48 timmar för att döda skadedjur. (Vi gör detta med alla livsmedelsbutikskorn, inte bara de från bulkfacken.)
(Bilder: flickr-medlem mig och sysop licensierad enligt Creative Commons, Emily Ho, Emily Ho, Kootsac, flickr-medlem orangeacid licensierad enligt Creative Commons, flickr-medlem Jo Jakeman licensierad enligt Creative Commons, flickr-medlem brownpau licensierad enligt Creative Commons, Emily Ho)