Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
En traditionell julmiddag med alla tillbehör är vad den stora majoriteten av oss (66,7%) kommer att välja denna jul, enligt Lakelands trendrapport.
Och medan ökningen av flexitärer och köttätare som försöker skära ner kött har inneburit försäljningen av vegansk mat har ökat detta år, bara 0,9% av människor kommer att laga en helt vegansk måltid, medan ytterligare 9% kommer att laga en vegetarian måltid.
I vad som verkar vara en snabbt växande trend, Lakeland säger nästan en fjärdedel (22%) av oss erbjuder nu upp en rad huvudrätter till jul - som serverar två eller till och med tre huvudrätter - ofta med minst två kött och en vegetarisk eller vegansk maträtt.
Så hur många av oss kommer att stressa i köket när våra gäster tycker om det festliga kulet? Jag har lärt mig det svåra sättet att hålla sig lugn och fortsätta. Så här är min guide för att göra årets viktigaste middag klar utan tårar.
Året jag försökte internet shopping för första gången jag lämnade det till sista minuten. Stormarknaden slutade på färska groddar och skickade fryst istället. Dessa var inte en framgång. Boka internetbeställningar (för allt, inte bara mat) på mycket tid, eftersom populära artiklar och de bästa leveransplatserna tas.
Det finns ingen mening att köpa all den maten om du inte har någonstans att sätta den. Hitta en timme före den 25 till ta bort ett kylskåp, frys och skåp. Skapa en lagringsplats utomhus, säker från husdjur och djurliv. Det är mitt på vintern - grönsaker, ägg och vin kommer inte att brytas ned om det är tillräckligt kallt för att snöa.
Du kommer inte att ha tid att rustla upp smoothies, så rensa all onödig kökutrustning från arbetsytor för att göra plats för förberedelser. Dra också ut alla saker i burkar du behöver. Tranbärssås, chutney, senap och så vidare. Då köper du inte det du inte behöver och du kommer inte glömma att sätta vad du do behov på bordet.
Trädgårdshandel
Förbered bordet på julafton. När platsinställningarna är polerade till perfektion är det en tyngd från ditt sinne. Och efter en för många frostiga familjestunder, har jag nu ett runt bord när jag svär att det stoppar argument över vem som sitter där.
Försök aldrig ett recept du ännu inte har provat på dagen, eller ett med obestämbar förberedelsetid. Den första julen jag var gift försökte jag göra en kastanjebak till min vegetariska man - med färska kastanjer. Har du någonsin försökt att skala ett halvhundratvikt av färska kastanjer i en hast? Vi slutade äta klockan 10 på julkvällen.
Timing. Det handlar om timing med julmiddag. Jag har lärt mig att göra så mycket som möjligt i förväg. Varför inte göra fyllning, desserter och tillbehör som sås några dagar före den 25: e och frysa eller kyla?
På tal om timing behöver du inte äta julmiddag vid lunchtid (se dock 'Drottningens tal' nedan). Under några år har jag framgångsrikt kampanj för en sofistikerad tidning för tidigt måltid, vilket gjorde förberedelserna nästan lugn. Men svältande tonåringar och matsmältningsbenägna morföräldrar har tvingat klockan tillbaka till cirka kl. 13.
lisegagneGetty Images
Mycket viktigt: oavsett vad som händer i köket, ta bort dig i 10 minuter, slå på din festklänning och gör dig själv presentabel. Du vill inte hälsa dina gäster som fortfarande bär dina Rudolph-pyjamas och ditt ansikte droppar av svett. Människor kommer att förlåta någonting om du åtminstone ser ut som om du har kontroll.
Och glöm inte, du har kontroll. Om välmenande släktingar försöker storma köket för att "hjälpa", ge dem ett faktiskt jobb; slå brandy smör, skala groddar (om du inte har gjort det dagen innan), uppfriskande drinkar eller helt enkelt tvättat.
Testa ugnen innan du försöker stappa i en kalkon, grisar i filtar, fyra sorters rostade grönsaker och en vegetarisk nötstekt. En jul var jag tvungen att skicka min pappa hem i en timme med ett bricka med rostade potatisar och en massa fylla bollar eftersom min ugn var på kapacitet. Det är inte bara storleken som betyder något, utan temperaturen din packade spis kan nå och upprätthålla från 06:00 i flera timmar.
HjältebilderGetty Images
Ja, det sa jag 06:00. Om du lagar mat i en stor kalkon och julmiddagen ligger före drottningens tal på beställning av äldre släktingar, förlåt alla tankar om en mild start på julmorgonen. Du måste ställa in larmet, slå på ugnen och förbereda för åtgärder.
Ett bra tips är att ta kalkon ur sista kylen på julafton och lägga den på en sval plats så att den når rumstemperatur. Detta hjälper till att minska koktiden. Men lämna det inte där husdjur kan slå. Min gled en gång längs bordet som av magi. Vår salivande hund var vid sidan och slet galet på kökshandduk som täckte det.
Att uppnå bristen på alla rätter som är färdiga samtidigt är som att jongla gelé. Åtminstone investera i massor av tinfoil. Isolerade serveringsfat med lock är mycket användbara, och att 1970-talet är en uppvärmd värdevagn.
Jag har en julkonfession. Jag har varit tvungen att slakta minst en kalkon. Det finns alltid en farbror som "gillar lite ben", men när push (bokstavligen) kommer att skjuta, var inte rädd för att vidta drastiska åtgärder och steka lemmarna separat. Slå sedan tillbaka fågeln intakt innan du serverar den.
Men mitt tips ett, drick inte för mycket alkohol före och under förberedelserna. Ingenting är utformat för att skapa mer kaos och gråt än en hink med Bucks Fizz medan man behärskar årets mest komplicerade måltid. Men efteråt, när bordet är laddat och allt är bra, förtjänar ingen en champagne toast mer än du.
Gillar du den här artikeln? Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få fler artiklar som denna levererade direkt till din inkorg.
BLI MEDLEM
Tehandduk av bomulls Santa Print
Marks & Spencer, £ 5
SHOPPA NU
Denna tehandduk är tillverkad av hållbart bomull, och har designats med en livlig, snöig gatoromgång och fars jul på släden.
Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Christmas Elf Tea Handduk
£2.00
Denna nya handduk ger lite kul till festligheterna med en grön elfdesign och parolen; "Elven fick mig att göra det."
Bomull Robin Print-handduk
£5.00
Vi är tillverkade med ansvarsfullt framställd bomull och vi älskar denna iögonfallande vinterklädda robin-design.
Holly & Berry tehandduk
£9.00
Denna traditionella kökshandduk, täckt av grön järnek med ljusa röda bär, har också subtila gulddetaljer för en elegant look.
Personliga Adventtehanddukar
£7.20
Du har möjlighet att anpassa dessa vackra 100% organiska tehanddukar i bomull.
Holly and Ivy Tea Handduk
£6.48
Denna vackra julhandduk har ett helt järn- och murgröna tryck.
2-pack köra hem handdukar
£9.50
Denna uppsättning av tehanddukar är tillverkad av hållbart framställd bomull och har ett slagord "Driving home for Christmas" och ett julgranmönster.
Bubblor & Fizz-handduk
£9.00
Denna festliga handduk kommer att se dig genom jul och det nya året med stil.
Christmas Village Placement Tea Handduk, £ 10
cathkidston.com
Tillverkad av tjock bomull räknar denna underbara adventstehandduk dagarna fram till jul.
2-pack julklappar Tehanddukar (65 cm x 45 cm)
£2.50
Det här paketet med två nya tehanddukar, dekorerade med "Santa Paws" -design, är perfekt för hundälskare.
All Is Calm Christmas Tea Handduk
£18.00
Den här 100% linnedduken har en för tvättad rå reave-kvalitet med en vintage look som är både rustik och elegant.
Hem för jultehandduk
£9.00
Med en vinterblå bakgrund visar denna festliga handduk av bomull julgranar och presenter presenterade högt på släden och i bilar.
2 pack Oh Deer tehanddukar
£9.50
Den här charmiga kökshandduksatsen har en "Oh hjort" -slogan med en Christmassy hjort och ett järnblad.
Julhandduk
£11.50
"Du är... .." är några av deklarationerna som pryder denna julhandduk. Det kan fungera som en perfekt påminnelse till din andra hälften, din partner i brott, din bästa vän etc.
Holly & Berry "Hand för jul" -handduk
£9.00
Denna charmiga julscen visar silverfotspår genom snön som leder upp till dörren till ett familjhem. Den här handduken har en praktisk "loop" i det övre vänstra hörnet så att du kan hänga upp det i ditt kök.
Uppsättning av två handdukar för tranbärshag
£9.95
Den här handduken i lantlig stil har en renhjort och doe i ljusa bärröda, och den andra har en majestätisk hjortdesign. På båda är den mjuka beige bakgrunden dekorerad med en flur av vita snöflingor och fodrad med ett rustikt rött och vitt ginghammönster.
Whitby jultehandduk
£12.00
Illustrationen visar North Yorkshire-staden Whitby på vintern, och det skulle göra den perfekta gåvan till alla som har besökt och älskar kuststaden.