Två fantasifull New York City mixologer delar recept för några av deras favorit säsongsmässigt lämpliga cocktails som säkert kommer att ge ole 'Hot Toddy och Candy Cane Vodka Stinger en körning för deras pengar.
För New York-baserade mixolog, Igor Zukowiec, ligger en fantastisk cocktail i mysteriet och innovationen bakom kombinationen dess ingredienser. Som grundare av ALCHEMIQ, en one-of-a-kind cocktail cateringtjänst som designar anpassade drycker och spännande presentationer för fester och evenemang drömmer Zukowiec ständigt upp läckra ovanliga cocktails som är både överraskande och sofistikerad. Här delar han tre originalrecept för säsongsbetonade cocktails som säkert kommer att slå av dina strumpor. Se fler exempel på Zukowiecs skapelser och ta reda på mer om hans anpassade cocktails genom att besöka www. ALCHEMIQ.com.
Rosmarin & grapefrukt (bilden ovan)
1 oz. Belvedere Vodka
1 oz. St Germain
2 oz. färskpressad grapefruktjuice
Liten vår med färsk rosmarin
Blanda rosmarin med St Germain och tillsätt alla andra ingredienser. Torka av den (utan is) och häll den i korta, snygga cocktailglas fyllda med krossad is. Topp med 1,5 oz. torr Prosecco. Pynt med kvist rosmarin.
Amaro Cannallato
1,5 oz. Campari
1 oz. Vodka
0,75 oz. Kanelsirap (recept nedan)
2 oz. apelsinjuice
Pressad citron kil
Kombinera alla ingredienser i isfylld highballglas och rör om. Pynt med kanelstång.
Kanelsirap: Smäll 1 kopp vatten med 1 kopp socker och 5 kanelstänger i 5 minuter och svalna.
Varm Mocha Martini
1 oz. Belvedere Vodka
1 oz. smält mörk mörk 75% choklad
2 oz. Het Espresso
1 eller 2 tbl. skedar av socker (beror på vilken sötma som helst)
Kombinera alla ingredienser i en kopp och rör den kontinuerligt i ca 1 min. Häll det i martiniglas och fyll det med cappuccinoskum. Dekorera med chokladsås.
Över kl Veloce Club, den eleganta och svagt upplysta italienska vinbaren i Manhattan Soho-kvarter, huvudmixolog (och alltid mustachioed), Doug Singer, serverar cocktails med ett mer traditionellt tillvägagångssätt - inspirerat av klassiska italienska drycker från förr i tiden. Med dessa två recept som innehåller Amaro (en ofta bitter eller örtartad italiensk sprit), Singer delar med oss två cocktails som är säkra på att "lyfta ditt humör och värma ditt hjärta" denna helg säsong. Om du befinner dig i New York under helgerna, se till att besöka Veloce Club vid 17 Cleveland Place för att Doug ska piska dig upp en av dessa mörka och läckra drycker personligen.
17 #
2,5 oz. av Brandy
1 oz. Nonino Amaro
0,5 oz. St Germain
Rör om och servera i ett martiniglas med en flammad citronskal.
För en eftermiddagssignal kan du också prova att lägga till en stänk av chokladbitar.
Bild: Igor Zukowiecs Rosemary & Grapefruit Cocktail, fotograferad av Filip Wolak