Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Få kökstrender är så polariserande - och samtidigt så allestädes närvarande - som den senaste tiden flyttar från stängda skåp till öppna hyllor. Men även om vi kanske tänker på öppna hyllor som en ny trend, har det faktiskt funnits länge och länge - och till och med föregår utseendet på skåp som vi känner dem nu. Låt oss titta på den överraskande långa historien med öppna hyllor.
Designen har sina fördelar, utöver att vara trendig: det kan göra att ett utrymme känns mycket mer rymligt och öppet, och det är ett fantastiskt sätt att visa rätter och lägga till lite intresse för ditt kök, förutsatt att du döljer dina fula köksartiklar någon annanstans. De motsatte sig gör oftast argumentet att det ser rörigt ut, eller att det resulterar i dammiga, sotiga diskar.
Standardkök som vi tänker på, med dess inbyggda, kontinuerliga körningar av övre och nedre skåp, visade sig inte förrän på 1920-talet (och blev inte vanligt i det genomsnittliga amerikanska hemmet förrän mycket senare). Innan dess människor
byggde sina kök bit för bit, lägg till arbetsbord och skåp efter behov. Många av dessa tidiga kök hade stängda övre skåp, men många av dem hade också öppna hyllor.Christine Frederick skrev två mycket inflytelserika böcker om köksdesign och effektivitet, en 1913 och den andra 1919. Hon förespråkade för öppna hyllor, inte för dess utseende utan för dess användarvänlighet, eftersom du kunde komma åt artiklar utan att öppna och stänga dörrar. Och hon förutsåg en kritik av öppna hyllplan som fortfarande är aktuell idag, nämligen att föremål som hålls i öppna hyllor är smutsiga. I årsbok för Illinois Farmer's Institute Institutionen för hushållsvetenskap, hon säger:
Tänk på energin som krävs för att öppna dörrar varje gång du vill ha en kruka eller maträtt. Hon [den genomsnittliga hemmafru] säger att de inte är rena eftersom det inte finns någon dörr. Men låt mig säga er, jag har gått in i en garderob efter den andra i det ena efter det andra, precis som en detektiv, och jag har hittat förhållandena i de stängda garderoberna mycket värre än de är på min öppna hyllor. Varför? Eftersom jag kan se smuts som finns på de öppna hyllorna, men om det är helt stängt ser jag det inte! Det är också mycket lättare för mig att hantera diskar som är ute i de öppna hyllorna än om de stängs in av dörrar.
Ett decennium senare, 1923, skapade Benita Otte sin mycket inflytelserika kökprototyp för Bauhaus 'Haus am Horn. Formgivarna där var intresserade av effektivitet, men också för minimalism. Tanken på en rörig körning med öppna hyllplan, till och med fylld med det vackraste, minimala köksredskapet i det mest lugna vitt, var inte särskilt Bauhaus. Så mönstret ställdes in för det moderna köket, och det mönstret inkluderade för det mesta inte öppna hyllor.
Några exempel smög dock in. Detta kök från 1946 (från Mid Century Home Style, via deras flickr), har påtagligt inga övre skåp. Hyllorna som det har verkar vara mycket grunt, nästan som tallrikar - men de är fortfarande ganska användbara för att lagra (och visa) diskar och hängande muggar.
Hoppar fram till 70-talet, vi hittar detta kök, från Att göra trevligt i Mellanvästern, vars utsatta hyllplaner är mycket lik de vi ser nu. Faktum är att nästan allt om detta kök - de öppna hyllorna, de rostfria apparaterna, blandningen av bänkskivor i trä och stål - skulle vara perfekt hemma i ett modernt utrymme.
Här är ett annat exempel på öppna hyllor i ett 70-talskök, också från Att göra trevligt i Mellanvästern. Den mönstrade plattan som täcker bakplattan är ett annat element i detta kök som gör en återuppblickning (även om det här också täcker bänkskivan, som fortfarande är ordentligt i dag).
Detta 80-talsexempel på öppna hyllor är från New York Times Book of Home Design and Decoration. Här tar det sig en viss industriell glam, med rostfria hyllor ihopkopplade med en mycket dramatisk speglad backsplash. (Jag gillar att det ser ut i det här fotot, men någon som kommenterar en annan artikel där jag använde den här bilden påpekade att öppna hyllor + speglade backsplash = dubbelt den visuella röran.)
I modern tid har öppna hyllor verkligen tagit köket med storm. I vissa fall är det kombinerat med körningar av stängda skåp, men det finns också gott om kök som bara har öppna hyllor (som den i detta Louisiana hem).
Nu vet vi att oavsett din åsikt om dem har öppna hyllor funnits länge - vilket betyder att även om dess popularitet kan växa och minska, är det förmodligen här för att stanna.
