Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Jordgubbar. Under medeltiden symboliserade jordgubbar välstånd, fred och perfektion. Genom historien har de också betraktats som afrodisiaka, och vissa lore har det som indianer lärde nybyggare att söta majsbröd med jordgubbar, och det var början av jordgubben shortcake. Vad som är obestridd med jordgubbar är att de inte har fett, mycket få kalorier, men ändå är rika på C-vitamin, kalium, folsyra, fiber och vitamin B6. Och väldigt få saker smakar bättre än en perfekt mogen jordgubbe.
Primärt odlar människor tre olika slags jordgubbar: juni Bärande jordgubbar producerar en stor gröda på försommaren. Dessa är de största bären och deras rotsystem är på löpare och växterna sprider sig lätt. De andra två, Everbearing och Day Neutral, producerar bär från vår till höst, och dessa är de mest praktiskt för att nå ut genom ditt fönster så att du kan plocka ett bär eller två för att lägga till din yoghurt i morgon. Det här är mindre bär än Juni Bearing, men fortfarande väldigt söta. Om du har en skyggare plats kan du prova att odla alpina jordgubbar, en vild europeisk sort som är liten, men är en vacker växt och frukten har en fin smak. Två av mina favorit arv är "Yellow Wonder Wild Strawberry" och "Alpine Migonette."
En verklig fördel med att odla egna jordgubbar är att på kommersiella, icke-ekologiska gårdar används stora mängder bekämpningsmedel för att odla jordgubbar. Faktum är att de är en av de mest bekämpningsmedelbelastade frukt som finns i mataffärshyllorna. Enligt miljöarbetsgruppens webbplats hittades bekämpningsmedel på 90 procent av de jordgubbar som testades.
I tempererade klimat som norra Kalifornien kommer jordgubbar att växa och frukt året runt. För klimat med en hård vinter bör jordgubbar planteras när det verkar som att den sista frysen har passerat. Om en snäppfrysning kommer att träffa, ta dem inomhus tills den passerar. De bör växa och frukt tills det börjar frysa igen.
Nästan alla trädgårdscentra säljer utmärkt krukväxt förbättrat med allt från bat-guano till tang. Eftersom du planterar saker du kommer att äta ska du inte skimpa på det här och köpa ekologiskt. Det finns många olika sätt att blanda din egen krukvand, men de viktigaste komponenterna du vill ha från dina material är element som håller marken lätt och tappad, som vermikulit eller perlit. Jorden behöver också ett element som håller fukt, som torvmossa eller humus. Detta är viktigt, eftersom krukor tenderar att torka ut snabbare än marken och ju mindre potten, desto snabbare torkar den ut. Maskgjutningar ger också humus som hjälper till att bibehålla fukt. Ju mer du vattnar, desto mer behöver du lägga till näringsämnen, eftersom dessa rinner ut ur marken. Och ju mindre behållaren är, desto mer kommer du att vattna, så håll dina maskgjutor som kommer.
Börja med 1/3 rik, organisk jord för att skapa din egen krukvand. Tillsätt 1/3 vermikulit eller perlit och 1/3 maskgjutgods.
2. Klipp av en bit landskapsduk och lägg den på botten av fönsterboxen (valfritt). Detta låter bara vattnet rinna ut, men håller tillbaka en del av krukvägen.
4. Ta bort dina startar från behållaren som de kom in och massera rötterna försiktigt så att de lättare sprids när de planterats. .
5. Placera startarna i fönsterrutan och placera dem cirka 3-4 tum från varandra. Fyll sedan in runt dem med kruka. Plantera jordgubben börjar till och med marknivån - begrav inte stjälkarna eller utsätt rötter.
6. Vattna dem väl efter plantering och hålla jorden fuktig vid beröring. Full sol är bäst, men under de varmaste månaderna måste du vara säker och ge dem extra vatten. Vissa sorter, som alpinerna, tål delvis skugga.
På samplantning: Ibland lägger jag små blommor till lådan. Jag gillar hur de ser ut och de lockar piratbuggar som äter skadedjur som kommer att skada jordgubbarna, Även om du gör det betyder att dina jordgubbar har lite mindre utrymme och kan behöva bytas ut förr.
Maria Finn har skrivit för Saveur, Metropol, forbes, The New York Times, ABC.com, och Los Angeles Times. Hon är grundaren av Prospect & Refuge, ett trädgårdsdesign- och installationsföretag och skriver också veckobladets nyhetsbrev / blogg City Dirt, ägnas åt äventyr i stadsträdgårdsskötsel. Hennes senaste bok, En liten jordbit: Hur man odlar din egen mat i små utrymmen, släpps den 16 februari. Hon bor på en husbåt i Sausalito, Kalifornien.
