Hur du är värd för den perfekta påskbrunchen

Att vara värd för en påskfrukost är mycket lättare om du förbereder skorpfria quicher kvällen innan. Jag älskar en toppningsbar - gästerna kan gå vilt och lägga till ätliga "konfetti". Roligt!

Crustless Quiches

Serverar 4

Ingredienser

• Smör
• 2 matskedar hackad lök eller schalottenlök
• Salt och peppar
• 8 stora ägg
• 4 msk tung grädde
• 2 matskedar hackade färska örter (ditt val), plus mer för garnering
• 1 paket Boursin ost

Vägbeskrivning

1. Smält 1 matsked smör på medelhög värme. När det skummar, tillsätt löken, krydda med salt och peppar och koka tills den är mjuk. Lägg i en skål med ägg, grädde, örter och det mesta av Boursin. Visp och häll i smörjade sex uns ramekins, fylla var och en av tre fjärdedelar full. Täck och kyl över natten.
2. Innan festen ska du lägga ut en toppingsbar med en mängd olika ingredienser, som sauterade svampar, rostade paprika och skivade körsbärstomater. Låt gästerna toppa sina egna ramekins, sedan tillbaka vid 350 ° F tills quichierna springer när de rörs, 15 till 18 minuter. Pynt med resterande Boursin och färska örter.
   instagram viewer

Lulu's Salad Dressing

Ingredienser:

• 3 matskedar Champagne vinäger
• 1/4 kopp färska myntablad
• 1 matsked nypressad grapefruktjuice
• 1 matsked nypressad citronsaft
• 1 msk hackad schalottenlök
• 1 matsked socker
• 1/4 tesked malt vit paprika
• 1/2 tesked salt
• 2/3 kopp vegetabilisk olja

Vägbeskrivning:

1. Kombinera alla ingredienser utom oljan i skålen med en matprocessor.
2. Med processorn igång långsamt, tillsätt oljan genom matningsröret tills förbandet är emulgerat.

Lulu Powers, alias "The Entertainologist", är designvärlden som går till restaurang och författare till Lulu krafter mat till blommor. Följ henne på Instagram @lulupowers.

Graham Rocks glasögon Juliska. Nantucket Basket Rim soppa skålar Wedgwood. Botanist Knoll servetter från Anthropologie. Solnedgång siden Phillip Jeffries.

Den här historien dök ursprungligen ut i mars 2016-numret av House Beautiful.