Mycket bra saker kom ut på 2010-talet, men det finns vissa saker vi är angelägna om att lämna bakom oss när det gäller design - särskilt när det gäller köket. Om du har beslutat att 2020 är året som du äntligen kommer att göra om ditt kockutrymme, se till att det passar det nya decenniet. Vi pratade med New York-baserad designer och arkitekt Anjie Cho att identifiera sex regler för köksdesign som du inte behöver känna dig skyldig att följa längre, precis som dessa framtänkande husägare redan gjorde i dessa inspirerande kök.
De arbete triangel (alias idén att din diskbänk, kylskåp och spis ska vara på jämnt avstånd från varandra) har länge har hållits som guldstandarden för effektiva kökslayouter, men det är inte alltid möjligt - eller nödvändig. I små utrymmen säger Cho att du borde oroa dig mindre för att uppnå den perfekta konfigurationen för diskbänken och kylskåpet och mer om att maximera dina arbetsytor i allmänhet. Allt i ett litet kök är redan ganska nära varandra som det är, så fokusera på vad du kan göra för att ditt rum ska känna sig större.
Välj några öppna frontskåp snarare än de dyra anpassade som är packade med lådor och avdelare, vilka kan verka som att de ökar utrymmet, men begränsar faktiskt i slutändan flexibiliteten i din lagring, enligt Cho. Hoppa också gärna över den utdragbara papperskorgen.
"Utdragbara papperskorgen tar mycket utrymme, och du kan använda området under din diskbänk för så mycket mer." Ett litet skräp kan strategiskt placerad i ett hörn eller bredvid din ö tvingar dig faktiskt att ta ut papperskorgen oftare, vilket gör att köket luktar bättre. Och välj inte en enorm diskbricka framför bara för att ha den. "Många människor gör sänkor för stora, vilket tar upp värdefull diskutrymme," säger Cho.
Vita kök kommer alltid att vara klassisk, men människor börjar utforska färg igen. Enligt Cho blir designers mörka och tenderar mot svart med sina skåp, apparater, målarfärger, hårdvara och mer. Navy och midnatt blues ökar också. ”Det sista vita köket jag gjorde var för att mina kunder tänkte sälja snart, så de ville gå den säkra vägen,” säger Cho. "Vitt är säkert, men svart är också tidlöst." Om du vill bli mörk men är orolig för att göra ditt kök för svagt, balansera mörka skåp - Cho har sett många ebony träskåp - med ljus bänkskivor. "Du vill ha lättare bänkskivor, så att du kan se till att de är rena," säger hon. "Men med skåp är mörker bättre eftersom det inte visar så mycket skräp." Dessutom är ljusa bänkskivor reflekterande, så de hjälper till att studsa ljus runt i rummet.
Det är helt okej att lägga till lite mjukhet under foten, även i ett kök. Area mattor och löpare introducera färg och värme i ett rum - bonuspoäng om de är extra snygga för mer komfort när du är på fötterna. Så länge du väljer en matta med ett upptaget mönster, som vintage Heriz-mattan eller till och med en färgstark medaljong flatweave som ses ovan, kan du ha kul med dina golv. Båda modellerna kan kamouflera fläckar och kan rengöras relativt enkelt.
Naturligtvis, säger Cho, bör du hålla dig borta från vita och andra ljusa mattor och inte välja något med en hög hög. "Du kommer att förlora mat där inne," säger hon. Du vet vad som också är bra med mattor i ett kök? De kan skydda trägolv från vattenfläckar med den oundvikliga stänk och sprutning som pågår under tillagningen.
Vi lever fortfarande i en post- ”Fixer Upper” och HGTV-världen, där nästan varje renoveringsshow präglade det luftiga öppet kök koncept. Men Cho säger att hon ser en återgång till stängda och halvstängda kök. "Många gillar att ha kök separerade," säger hon. Dörrar och väggar hjälper till att hålla lukten från att flytta in i resten av ditt hus och gör det lättare att dölja en röra eller två när gästerna kommer över. Du kan separera ditt kök från resten av ditt hem utan att det känns helt stängt genom att lägga till en utklipp eller inre öppning som ser in i vardagsrummet. På så sätt förblir dina smutsiga diskar dolda när du lagar mat och underhåller - men dina vänner och familj inte.
Kanske är det allt Omedelbara krukor och friterare som vi använder för att laga måltider i dag, men mikrovågor blir mindre och mindre vanliga, säger Cho. "Visuellt är de inte så trevliga att titta på och många säger att de bara inte använder mikrovågor längre", säger hon. Överväg att föregående mikrovågsugn och låta din ugn - eller en av de ovannämnda lagringsbara bänkapparaterna - gör din mat uppvärmning för att spara dig själv utrymme och få ett renare helhetsutseende. Om du inte är redo att dela sätt med din mikrovågsugn ännu, undvik att placera din på ögonhöjd, säger Cho. Mikrovågsladdare är ett bra alternativ för att dölja denna mindre än vackra apparat. Eller så kan du gömma din på en ö om du har en.
Köklayouter en gång handlade om att packa in så mycket funktion och design i rymden som möjligt, men idag är sakerna trender mot en "less is more" -ideologi. Cho har sett att många kunder väljer att lämna väggarna tomma snarare än att fylla dem med övre skåp. "Människor är villiga att ha mindre utrymme om det betyder en renare, mer sömlös look", säger hon. Detsamma gäller för bakspänningar. Tunnelbanan och mönstrade bakplattor med brickor som var så populära nyligen pressas nu ut av släta material som marmor och kvarts. "De har inte injekteringslinjer, de är lättare att rengöra och de har ett rent utseende," säger Cho. Resultatet? Formen fungerar inte längre alltid.
