Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Johnny Miller
Grillaing gör allt från persikor till tortillas utseende och smak gudomligt! Grillad ananas med den rostade smaken av maltad vispad grädde är en skiva av himlen: lätt men övergiven.
Serverar 4-6
Ingredienser
• 2 koppar tung grädde
• Kumquat sirap (se receptet nedan)
• ¼ kopp maltat mjölkpulver
• 1 msk vaniljextrakt
• 1 tsk salt
• 1 hel ananas
Vägbeskrivning
1. I en matprocessor, bearbeta grädden tills den börjar tjockna. Tillsätt ¼ kopp kumquatsirap och maltmjölkspulver, vaniljextrakt och salt. Puls ett par gånger till, skrapa ner sidorna på skålen tills den är tjock.
2. Skär ananasen i ½ tum tjocka rundor (skal, kärna och allt). Vänd din grill högt och placera ananasrundorna direkt på gallret. De naturliga sockerarterna karamelliseras; vrid en gång för att få grillmärken på båda sidor av varje omgång. Lägg varje omgång på en tallrik och borsta båda sidor med kumquatsirap. Låt svalna. Lägg till en docka av vispgrädden ovanpå varje och garnera med hela kumquats från sirapen.
Ingredienser
• 1 kopp hela kumquats
• 1 kopp socker
• 1 kopp vatten
• ½ kopp färska basilikablad, plus mer för garnering
Vägbeskrivning
1. Lägg kumquats, socker och vatten i en kastrull och koka upp på hög värme. När det har kokt, ge det ett gott rör och låt koka i cirka fyra minuter, tills sirapen täcker en sked.
2. Ta bort från värmen och rör om ½ kopp basilikablad. Låt svalna, ta sedan bort basilikabladen. Överför kumquats och sirap till separata behållare.
Den här historien dök ursprungligen ut i juni 2016-numret av House Beautiful.
