Ingenting mot Betty Crocker kokbok som inspirerade den lilla mängden matlagning som vi försökte som barn (som involverade en hel del korv som vi minns), men Silversked för barn är den bästa kokboken för unga kockar vi har stött på.
Om du inte känner till den vuxna versionen av Silverskeden det är definitivt värt en titt. Det är den klassiska, mest sålda "bibeln" i italiensk matlagning (tänk The Joy of Cooking för italienare) som, väsentligt, passerade mönster med min italienskfödda svärfader förra jul.
Silversked för barn innehåller cirka 40 recept från originalet som har skrivits om med unga kockar i åtanke. Varför tycker vi att det är så exceptionellt? För det första använder det språk som tilltalar barn och tonåringar (”squash vitlök”, “bash pesto”) utan att prata med läsaren eller bli för söt. För det andra är recepten saker som hela familjen verkligen vill äta. Inga att sätta fauxögonflaskor på mat för att göra det "barnvänligt" (återigen, ursäkt till Betty Crocker och hennes svarta olivolja ögonbollar!) och definitivt ingen "öppna burk med sås och häll den i pannan" typ "matlagning." är
verklig recept för verklig mat. Barnen uppmuntras till och med att laga sin egen pasta. Recepten är tillräckligt enkla för tonåringar att göra och för yngre barn att samarbeta med en vuxen. Vi kan faktiskt tänka på mer än några få av våra vuxna vänner, nybörjarkockar, som kunde använda den här boken. Slutligen steg-för-steg-illustrationerna (det finns också ett fotografi av varje komplett maträtt) av den begåvade Harriet Russell är intressanta, roliga och lägger till en konstig serietidningskvalitet som vi tyckte helt charmig.Silversked för barn publiceras av Phaidon (där du kan se fler bilder på boksidor). Recepten har anpassats och skrivits av Amanda Grant. Den är tillfälligt slutsåld på Phaidons webbplats men du kan enkelt hitta den från andra onlinekällor eller be om den i din lokala bokhandel.
Du har sett det i "Christmas Vacation" och i "The Great Christmas Light Fight": för varje person som väljer några låga nyckelsaker för utsidan av huset, det finns en annan som nästan torkar elnätet, tack vare upplysta Santas, stroboskärmar och till och med medföljande musik.
Lambeth Hochwald
17 december 2019
