Halvvägs genom att gratulera oss själva (och varna Merriam Webster) om att vi hade uppfunnit en ny mat och myntade ett ord, vi lärde oss att vi är den 1 266 339 personen som tillverkade pizzadillor från kvarvarande tortillor och att "pizzadilla" kom in i den uppskattade OED 1444. Någon som har inte provade detta snabba, barnvänliga mellanmål, läs vidare för den enkla hur du gör.
Ingredienser
vegetabilisk eller rapsolja
Mjöl tortillas
pizza eller tomatsås (burk eller hemlagad)
pizza pålägg - traditionellt eller på annat sätt (vi använde ricotta, mozzarella och pepperoni)
1. Med hjälp av kökssax (eller en kniv) skär du din tortilla i hälften.
2. Lägg dina "pizza" pålägg. Vi gillar att börja med ricotta som bas följt av sås och andra pålägg för att göra en mindre rörig slutprodukt, men lager hur du vill.
3. Tillsätt en liten mängd vegetabilisk eller rapsolja i pannan (behöver inte mätas, men kanske en tesked eller så) och värm på medium tills det är varmt och fräsande (ungefär en minut).
4. Vik din tortilla i hälften med toppings på botten och överför till panorera för hand eller spatel.
Ytterligare anmärkningar: Det här är ett bra sätt att använda odds och slut från kylen så bli kreativ med dina toppings. Hälsosammare versioner kan innehålla rostad paprika, sauterad svamp, spenat etc. Läsarna på Kitchn har tänkt på alla slags sätt att använda kvarvarande tortillor - kolla på dem.