Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Sommarbrunch är toppbrunch. Måltidens hela syfte är att låta den vara lat och pratande, och lat och pratande känns så rätt under de trånga sommarmånaderna. Vi planerade en sommarbrunchmeny som gör exakt det genom att hålla värmen låg och arbetet minimalt. Genom att göra det insåg vi snabbt de två saker vi behövde tänka på för att dra av det: djärv smak och vacker presentation. Lite extra tanke på dessa områden låt oss komma undan med mycket genom att göra mindre.
I mitten av vår meny var Buzz + Bloom Honey. De tillverkar 14 sorter som finns i tre konsistenser: Craft och Premier (perfekt för droppande och drizzling) och krämig spridbar. Det är bra saker som ser bra ut på bordet. Med all respekt för den lilla honungbjörnen älskade vi hur dessa blåklädda burkar ger en subtil elegans som direkt ökar en brunchs skönhetsfaktor.
Vad gör den bra? Dess enkelhet. Buzz + Bloom är besatt av bara två saker: blommor och bin. Äkta honung har naturligt pollen i sig, vilket får fram den naturliga blommiga essensen i dess ursprungsområde. Oavsett om pollen kommer från ett avlägset litchitree eller färska citruslundar, ger Buzz + Bloom bara en mild belastning så att områdets unika smak dyker upp i din burk.
Det är inte som att någon verkligen behöver göra ett fall för våfflor någonsin, men om du gjorde det skulle det vara enkelt. De är lätta att förbereda, mycket av det möjligt att göra kvällen innan. De lagar super snabbt på cirka 2-3 minuter (se bara till att järnet är varmt innan du häll smeten). Och åh ja, de är universellt älskade.
Vi tillverkade blåbärsvaflor för att de bara är så sommarliga. Att lägga frukt till våfflor kan göra dem fuktiga, men bär med skinn håller upp lite bättre. För att hålla oss i linje med vårt motiv av oväntad elegans undgick vi den förutsägbara lönnsirapen för några hemlagade (men enkla!) Kanderade citroner och Organisk icke-GMO-spridbar honung.
Hur man gör våfflor superlätt och krispigt
För att få den eftertraktade luftiga insidan, piska dina ägg först (det lägger till bokstavlig luft till smeten) och få ditt våffeljärn varmt (det skar snabbt på utsidan). Här är ditt fulla recept.
Om våfflorna var vår stjärna, var våra Coconut Yogurt Cups en bäst stödjande skådespelare. Du måste öppna kokosnöten (men det är lättare än du tror!), Men att göra skålen är väldigt enkelt. Fyll kokosnötterna ¾ upp med grekisk yoghurt, sedan virvla mycket lätt i lite sylt (lätt nog så att du inte tappar virveln). Toppa med lite granola och några ätliga blommor och droppa med lite Ljus & söt honung.
Hur man öppnar en kokosnöt
Håll kokosnöten i ena handen och knack den kraftigt med en hammare runt dess horisontella omkrets, roterande och knackar tills den spricker och öppnas. (Pro tip: Gör det över en skål för att spara kokosnötvatten!)
Vi rundade ut menyn med några superenkla rätter: en ostplatta, smoothies och enkel rostat bröd och smältbar honung. Vi gick med jordnära, nötiga ostar som passar bra ihop med en söt liten duschregn Organisk honung som inte är GMO. Samtidigt är smoothie-receptet väsentligen: kasta det som är bra i en mixer med lite vätska, blandning och sedan smoothies. Och för rostat bröd, Buzz + Bloom spridbar honung går på frodig och krämig och finns i fyra smaker: 100% ren honung, mandel, blåbär och kanel.
Grunderna för att göra en ostplatta
Planera på cirka fyra ost ost per person, med tre till fyra ost för mindre bord och fyra till sex för större. Blanda upp ostsorterna (här är en bra guide) och lämna lite utrymme på skärbrädan för själva skärningen.
