Ingen samling köksredskap skulle vara komplett utan träskedar eller skärbräda, men hur vet vi när det är dags att bli av med en?
Tro det eller inte, trä, särskilt tall och ek, har naturligt antibakteriella egenskaper, så det kan faktiskt hindra farliga bakterier från att växa och sprida sig på ytor. Detta säkerställer att dina träskivor och skedar är säkra att använda under en lång tidsperiod. (Vägen längre än plast!)
Sprickor kan uppstå i träskedar och skärbrädor av flera skäl. Exponering för extrema temperaturer (som en snurr i diskmaskincykeln) kan göra att dina träredskap torkar ut och delas. Medan långvarig exponering för vatten och överskottsfuktighet kan försvaga träet.
Problemet är att de små sprickorna, även de hårtunna tunnarna, kan samla in och hysa matpartiklar och de typer av bakterier som till och med de starkaste skogen inte kan skingra. Så när de börjar dyka upp är det oftast dags att vidta åtgärder.
I de flesta fall är en spricka ett tecken på att kasta eller professionellt fixa dina träverktyg. I vissa fall kan du göra det
fixa en fin hårfästspricka hemma med livsmedelssäkert trälim och sandpapper. Och om en skärbräda inte är mer än en millimeter eller två tjock, kan du alltid ta den till en träarbetare för att få den professionellt reparerad.Tyvärr, även om du hittar en pappers tunn hårfäste spricka i affärssidan av ditt trä sked, på grund av alla livsmedelspartiklar och bakterier det kan innehålla, är du bättre på att säga bra riddance. Och om du sitter fast med en spricka i din skärbräda som är mer än 2 millimeter tjock - dvs. en som inte kan fixas, inte ens av en proffs - det är dags att säga adios.
Du kanske kan återvinna eller kompostera dina träverktyg, beroende på vilka tjänster du har tillgängliga i ditt område och om träet är färgat eller behandlat eller inte. Ring ditt lokala återvinningscenter eller komposteringsföretag för att lära dig mer om dina alternativ.
Med korrekt skötsel kan dina träverktyg pågå länge. Till förhindra dina träredskap från att få sprickor i första hand, kan du göra en vana att handtvättas dem med varmt vatten och mild tvål. Det gäller även för verktyg som säger att de är diskmaskin-säkra - om du har en livslängd i åtanke är handtvätt alltid det bästa alternativet.
Du kan också ta hand om att gnida träverktyg då och då med en icke-livsmedelsbaserad mineralolja eller bivax - livsmedelsbaserade oljor som olivolja kan bli hårda - för att förhindra att veden torkar ut och delning.
