Bästa sättet att kyla vin

När du just har köpt en bra flaska vin är det enkelt för ditt inre Veruca Salt att ta över: Du vill ha det nu. Inte på 2 till 3 timmar kan det ta innan det svalnar i kylen, en timme i frysen, eller till och med de 20 minuter det kan ta att blöta en pappershandduk, linda den runt flaskan och lägg den i frys.

Vi är trots allt ett samhälle med tillfredsställelse - speciellt när det gäller poppinflaskor. Här är en enkel lösning: Använd frusen frukt. Många håller redan några i frysen för smoothies, smoothie skålar (de är väldigt populära just nu), och pajer i alla fall. Några stycken frysta frukter håller din dryck sval - perfekt för långsama sipprar, som kan sköta en dryck under en timme - utan att utspäda den, som du skulle göra med isbitar. Dessutom får du en vininfunderad behandling när ditt glas är tomt. Vinna!

Vi kom med denna praktiska guide med de allra bästa parningarna att prova:

Nästan vilken söt frukt som helst, kommer att passa ihop med skarpt vitt vin, medan sötare viner, som Riesling och vissa vita Zinfandels, brukar para väl ihop med tårta bär och körsbär (ditto för mousserande) viner). Men det finns verkligen inga hårda regler här - mixa och matcha och ta reda på vad som fungerar för dig.