Här är en cool hemlighet: Frysaren gör att nötter faktiskt håller längre eftersom det förhindrar att oljorna i dem blir hårda. Det är goda nyheter för oss alla som gillar att köpa dem i bulk. Analysera alla nötter du tror att du kommer att äta snart och frysa resten. De tiner snabbt på din köksbänk.
Gjorde för mycket ris? Förvara den i en fryssäker behållare och slå den i frysen tills du behöver den. När du är redo att äta det igen, lägg till det belopp du vill ha i en mikrovågsäker skål eller kastrull med några matskedar vatten för att värma upp den.
Hur många recept kräver bara att riva en liten mängd ost, vilket ger dig en stor rest av hönsen? Ton. Gå vidare och strimla all den osten och frys den i fryspåsar. Nästa gång du är på humör för lasagne, enchiladas eller något ostliknande, bara tina och använda. Inga fler mögliga ostblock!
Bananbrödälskare kanske känner till denna hemlighet väl. Frysning av mogna bananer är en spelväxlare för alla dina bananbakade goda behov i sista minuten. De är också fantastiska för att lägga till smoothies eftersom det gör dem krämigare och du kan använda mindre is.
Om du lämnade lite vin kvar i flaskan efter middagen, häll det i en isbitbricka. Släpp bara en kub i din panna nästa gång ditt recept kräver lite vin. Dina pastasåsar kommer att tacka dig. Eller, om du vill använda dina nya vinisbitar till sangria, är det coolt också.
Liksom vin kan du frysa bubblande i en isbitbricka och slå en (eller två eller tre) kub i ett glas apelsinjuice för en omedelbar mimosa.
Bacon tinar verkligen snabbt vid rumstemperatur, vilket är bra eftersom vi alltid vill äta det. Förpacka 3 till 4 skivor sida vid sida i pergamentpapper innan du lägger i en fryssäker påse.
Fryst smör är en bagares hemliga vapen. Riv fryst smör i dina degar för de mest ömma bitar och kex. Frys bara smöret i det ursprungliga inslaget inuti en lufttät påse eller tätt inslaget i folie.
Tvätta och klappa dina örter torra. Hacka i önskade delar och sprida dem på ett kakblad täckt med plastfolie i frysen. När det är fryst fast, ta bort dem från arket och lägg dem i en fryspåse. Ett annat alternativ är att hacka örterna fint och placera dem i en isbitbricka täckt med vatten. Peka sedan en örtkub direkt i din panna för att liva upp såser eller grytor.
Oavsett om det är hemlagad eller butiksköp, fryst kakadeg är din nya bästa vän. Skapa bara degen ut på ett kakark och fäst den i frysen. När det är fryst fast, lägg de enskilda frysta delarna i fryspåsarna. Nu kan du baka så många kakor du vill när du vill. Tillsätt bara 1 till 2 minuter till baktiden.
Att ha skivat bröd (eller bagels) i frysen är det bästa sedan skivat bröd - egentligen inte. Det är bäst att frysa brödet när det är färskt, så bestäm dig hur mycket du ska äta direkt och frysa resten. För att frysa, packa in i tunga aluminiumfolie och placera i en frysväska. Tina i en 300 ° F ugn, placerad direkt på racket, i 5 till 10 minuter.
Som vin och örter innan, går äggulor och vita också bra i isbitbrickor. Du måste tina upp kuberna helt om du använder dem för att baka, men de vita kan avfrostas i pannan för omeletter!
Det finns en sådan sak som för mycket vispad grädde, men om du befinner dig med extra en dag, slösa inte det. Duppar skedar med vispad grädde på ett pappersfodrat kakark och frys tills det är fast. Överför till en frysväska för omedelbar varm chokladpålägg. Den vispgrädden smälter direkt i din mugg! Om du vill vara snygg kan du leda vispgrädden på kakan istället.