En nypa salt kommer att göra skillnaden för ditt billiga röda vin

Den som någonsin har tvingat hämta alkohol på väg till en middagssiré med vänner kommer att vara det väl vana vid conundrum som avgör om man vill spendera mer pengar på en synlig trevligare flaska av vino.

Tja, om vi berättade att det finns en ingrediens i ditt kök som dramatiskt kan förbättra smaken på billigare vin?

I en intervju med Wall Street Journal, Nathan Myhrvold, Microsofts tidigare teknikchef, avslöjade att hans knep för att förbättra vin är med en nypa salt. Och nej, vi menar inte detta metaforiskt som i "ta detta råd med en nypa salt", menar vi det helt bokstavligen.

Vid en middagsfest, förklarar han, satt Myhrvold bredvid Gina Gallo från E. & J. Gallo Winery - som klagade över det faktum att hon önskade att hon hade gjort en Cabernet som var mer smakrik och mindre fruktig. Som ett resultat satte Myhrvold en nypa salt i sitt glas Cabernet och fann att det drastiskt förbättrade sin smak. "Ganska snart gjorde alla vid bordet detta," medgav han.

Naturligtvis är det inte att säga att kasta salt i varje en flaska billigt vin kommer att vara svaret på livets största svårigheter, men det kan vara värt att experimentera nästa gång du köper ett alltför sött vin.