Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
En 32-årig bosatt i London, som har brygger öl hemma i fem år, har vunnit The Great British Homebrew Challenge.
Den vinnande öl - kallad 'Mr Smith Gose to ...' efter den välkända Frank Capra-filmen från 1939 Mr Smith åker till Washington - skapades av Josh Smith, som bor i en liten lägenhet i Stoke Newington.
"Jag har bryggerit öl i cirka fem år, börjar med små ugnssatser men går långsamt till mer detaljerade inställningar," förklarade Josh. "Jag är fortfarande en liten batchbrygger jämfört med de flesta, gör huvudsakligen 10-liters satser i mitt kök och fermenterar under min trappa. Att ha en liten lägenhet i London betyder att jag måste anpassa mig, men jag tror att du kan brygga i vilket utrymme du har, det är en ganska anpassningsbar hobby.
Waitrose
"Jag brygger för att jag verkligen gillar processen med att skapa recept och experimentera. Jag delar upp massor av mina partier i mindre storlekar och lägger till olika ingredienser till var och en, från humle till olika frukter och andra, ibland konstiga, tillägg. Vissa visar sig bra, andra mindre, men det är bra att skjuta gränserna för de saker du kan göra hemma. '
Nu på sitt fjärde år syftar tävlingen till att hitta det bästa hembryggda ölet i landet.
Det vinnande receptet valdes av en expertpanel inklusive Thornbridges huvudbryggare, Rob Lovatt och Waitrose köpschef, Jamie Matthewson. Slutprodukten har bryggts av Thornbridge och sålts i Waitrose-butiker över hela landet.
I sina smakanmärkningar lyder beskrivningen: 'Saftiga vattenmelonsmakar kombineras perfekt med lemony Gose. Briljant förfriskande och fruktig med en salt, skarp twang, detta är en fantastisk twist på denna traditionella tyska stil.'
"Ölet var inspirerat av en vattenmelon-, feta- och myntsalladrecept som jag verkligen gillar," sade Josh. Vattenmelon fungerar så bra med salta smaker och jag skapade naturligtvis anslutningen till Gose - ett surt och salt öl. Jag hade provat Mello vattenmelonjuice från Waitrose och imponerades av hur mycket smak den hade, så använde det i min öl. Jag är så upphetsad för Waitrose-kunder att prova det, eftersom jag tycker det är ganska ovanligt.
"Denna öl kan göras till mexikanska inspirerade cocktails, som Michelada, och är också läcker blandad med tequila och lime."
Thornbridge 'Mr Smith Gose to ...' Watermelon Gose (£ 1,99 / 330 ml) finns nu att köpa i 70 Waitrose filialer.
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk