Stenfrukter (persikor, plommon, nektariner, körsbär) kan bli offer för kylskada om förvaras i kylen. Och du vet att det betyder? Smakfritt och utan den sötma som får dig att älska dem så mycket. Vänta istället tills de mognar och kyl sedan en gång mjuk.
Förvara alla meloner på disken om du vill maximera deras smak (vilket du naturligtvis gör), men utöver smak finns det också en hälsoeffekt för att inte hålla dem i kylen. USDA-forskning hittades att lagring av meloner vid rumstemperatur hjälper till att bevara antioxidanter i dem. När du har klippt i dem, sticka dem dock i kylen för att förhindra bakterietillväxt.
Sura tomater är de värsta. Om du vill låta dem smaka sött, undvik att lägga tomater som inte är helt mogna i kylen - det kan röra sig med enzymer som är avgörande för att ge frukten sin smak.
Det finns ett undantag: Om din tomat är supermogen när du köper den, kyl den för att förhindra formning.
Det är inte du borde inte kyler äpplen, det är bara det att du inte gör det behöver till. Äpplen kommer att hålla på bänken en god vecka eller två, och om du vill bevara deras hållbarhet efter det, lägg dem i kylen. Äpplen är en
etenproducerande fruktmen det betyder att de avger en gas som kan göra att andra frukter / grönsaker mognar snabbare, så om du lägger dem i kylen, förvara dem separat från andra produkter.Kylning, som med de flesta frukter, stoppar mognadsprocessen, så om du vill äta din avokado ASAP, förvara den på bänkskivan.
Bär kommer att smaka bäst när de förvaras vid rumstemperatur. Men de kan bli mögliga snabbt, så om du inte planerar att äta dem inom en dag eller två är kylning en bättre satsning.
Att inte bara förvara bananer i kylen röra med sina mognadsprocess, om du tar dem ur kylen, de fortfarande kommer inte att mogna.
