Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Vi vet alla att ingenting dödar ditt jul-surr som att sticka in i en extremt torr bit Turkiet ...
Även kvävd i sås och brödsås kan du inte undgå det faktum att ditt kött är överkokt och inte smakar bra.
Nåväl, du behöver aldrig oroa dig för att behöva uthärda överdrivna kalkoner igen, eftersom matlagningsexperterna på Gourmet Meat Club har delat ett smart hack för att förhindra Kalkon bröst från att torka ut.
Och den bästa biten är att den använder en vanlig hushållsrediens du redan har i köket - bröd.
Gourmet köttklubbProduktutvecklare, Miles Ridley, förklarar: 'Eftersom kalkonben och bröstkött kokar vid olika tidpunkter och temperaturer som du riskerar att koka över vissa delar och lämnar dem torra och smaklösa, medan andra delar av fågeln är bara kokta. Men detta köttdilemma kan fixas med en enkel tillagningsteknik. '
Efter att du har förberett din fågel för ugnen, rekommenderar Ridley att du täcker bröstområdet helt med brödskivor innan du täcker detta med ett lager tennfolie. Du bör tina folien så att den täcker brösten men håller utsatta ben och vingar.
Uppenbarligen fungerar detta som ett isoleringslager, vilket låter benen laga mat längre och få dem till en högre temperatur, samtidigt som bröstköttet kan komma upp till temperaturen mer jämnt.
Efter att ha kokt din kalkon under den rekommenderade tiden baserat på dess vikt, säger Ridley att du bör kontrollera att den är tillagad genom att testa benet med en kötttermometer, som bör läsa 85 ° C.
Diana MillerGetty Images
Vid denna tidpunkt bör du ta bort din fågel från ugnen, ta bort folien och brödet och sedan basta kalkon innan du skruvar upp värmen och kokar den upptäckt i cirka 15 minuter per kilo.
Den bästa delen? Ridley rekommenderar också att du lägger brödet åt sidan efteråt och använder det i din fyllningsmix.
När det gäller varför du behöver använda både bröd och folie, berättade Ridley Prima.co.uk att det är mer effektivt än folie ensam.
"Brödet fungerar som ett extra lager av isolering som gör att bröstköttet kan värmas upp jämnt och förhindrar att det lagar för snabbt," säger han.
Även om folie på egen hand reflekterar lite värme, fungerar det mest effektivt när kalkon (eller något annat) ursprungligen placeras i ugnen. När temperaturen börjar stiga minskas denna effekt på grund av ledning, eftersom folien (metallen) värms upp och är i direkt kontakt med köttet.
'Ta bort kontakten och ge lite mer isolering, så har du en ganska bra tvåstegsmatlagning system som gör att både bröstkött och benkött kan laga sig vid mycket mer optimala temperaturer och gånger.'
Tja, om det kan säkerställa att vi får tappa en läcker fest på juldagen, då kommer vi definitivt att ge den här en gång!
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Från:Prima