Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Modell, författare och barnbarn till Roald Dahl, Sophie Dahl, diskuterar sin nya kokbok och delar sitt recept på kanelstekt persikor med vaniljyoghurt.
Lara Robby / Studio D
Det är ett ordspel mer än något annat. Jag älskar ord ungefär så mycket som jag älskar att laga mat, och det är rundheten i ordet "frodig" som tilltalar mig - det är en ögonbryn-höjning för alla. Jag förknippar frodiga läckerheter med mycket, mat som är saftig och riklig. Ta panna cotta: skakande och blek och krämig. När jag modellerade kom mitt namn alltid med ett förord: "den välmående Sophie Dahl." Jag var anti-waifen, så rund som en Rubens.
Du älskade att äta ...
Passionerat. Jag kommer från en familj av giriga matälskare. Vi skämtade om det. Mat var det här firade, allestädes närvarande. Total glädje - ingen skuld. När jag var barn namngav jag min kanin Pannkaka och min marsvins lönnsirap. Det borde säga dig något.
Och sedan gick du från Rubenesque till mager.
För mager på en punkt. Jag kände mig inte sexig. Jag kände mig trött och hemsk.
Du sa att det finns något "djupt glädje" med begränsningar, inklusive själva ordet.
Ja. Det är självtillförd elände. Att svälta är inte sexigt. Det sexiga är en hälsosam uppskattning av mat.
Så vad är din hemlighet? Hur fick du äntligen rätt?
Det finns ingen hemlig kod att knäcka: Det handlar om måttlighet och balans. Tre måltider om dagen och lite träning. Det finns en anledning till att formeln fungerar. Det jag går tillbaka till i boken är att äta som våra morföräldrar åt. De drack inte superstora sockerlagda kaffekotor. De ätit inte en huvudrätt som kunde mata fem personer. Det handlade om delkontroll och äta mat så nära sin naturliga form som möjligt.
Vilka ingredienser har du alltid till hands?
Jag har alltid ägg. Bra olivolja. Bra lager. Lök och vitlök. Det är ganska tråkigt, verkligen. Jag gillar utmaningen att inte ha mycket i kylen och se vad jag kan piska upp. I morse gjorde jag mig en frittata med getost och lök och allt annat jag hade liggande på.
Vilka är några av dina favoritfulla förtjusande ingredienser?
Jag älskar Argan oil, som är en mycket näringsolja från Marocko. Att krossa mandlar med Arganolja och honung gör en otrolig, söt jordnötssmörig spridning. Det är ganska transcendent på en bit rågbröd. Dessutom kan lite crème fraîche som läggs till en soppa eller en dessert verkligen leva upp saker.
Det här är din första kokbok, men du är också författaren till en roman, Leker med de vuxna. Det är en ganska växel!
Jag ville ha ett paus från fiktion. Jag älskar att äta och laga mat, och jag är en fan av riktigt bra matskrivning. Jag satt i köket mitt hela dagen och tänkte: "Om det här är arbete, hur lysande är det!" Jag hoppas att folk verkligen använder boken. Jag kan tänka mig att sidorna stänkte med mat.
Vad lagar du i sommar?
En av de bästa sakerna med sommarlagning är att du verkligen kan slå ut saker snabbt. Det är inte tiden för att stela, bräsa, simma; det är stekpanna och kasta ihop ett förband i mixern eller kasta något på grillen. Om du tar en bit mozzarella, några solmodnade tomater, lite havssalt och olivolja, räcker det. När ingredienserna är rätt behöver du inte mycket annat.
Några råd för sommarunderhållning?
Gör det roligt. Du bör inte känna att du sitter fast med ett recept. Det finns stor frihet i att göra stora högtider och äta utomhuslunchar med ojämförliga glas och tallrikar.
Fröken Dahls välsköna läckerheter av Sophie Dahl är tillgänglig kl William Morrow, $35. Var också säker och kolla in henne recept för kanelstekt persikor med vaniljyoghurt.