Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Jag hade en livsförändring pasta ögonblick i testköket förra veckan: Jag lagade pasta - men jag kokade inte ens en vattenkokare. Jej, du hörde mig. Så hur lagade jag de hårda nudlarna då? I garlicky baconfett och kycklingbuljong (jag vet, eller hur?). Här är ett steg för steg:
Du vill göra detta i en kruka eller en djupsidig stekpanna eftersom det är här din pasta och kycklingsbuljong hamnar. Antingen koka remsor bacon och hacka dem efter att de är kokta eller hacka innan du lagar mat så de små bitarna blir fina och krispiga.
Överför krispiga bacon till en pappershanddukfodrad platta och kasta hälften av baconfettet... men inte allt. Du kommer att vilja ha det bra för att sätta vitlök. Hur mycket du än vill... Jag brukar sväva runt två stora kryddnejlikor för de flesta pastor.
Ja, det känns förmodligen konstigt att lägga till okokt spaghetti
till en kruka med lite mer än en film av baconfett och vitlök, men det är inte så länge. Du är på väg att ...Vi gjorde detta några gånger och det perfekta beloppet tycktes vara 2 1/2 koppar. Något mindre och pastan bad om mer vätska, något mer och det tillagades inte när nudlarna blev al dente. Det bör finnas cirka en matsked eller två vätskor kvar när nudlarna når önskad konsistens - det är bra; buljongen hjälper till att lägga djup till såsen.
Vid denna tidpunkt är pastan i princip att välja ditt eget äventyr. Du kan lägga till ost (vilket är vad jag gjorde i det här Cheesy Asparagus Pasta recept) eller helt enkelt röra in din toppings. Pastan i sig har så mycket smak från att sjuda i baconfett och kycklingbuljong, du kommer att blåsa bort.
Från:Delish USA
