Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Ina anser att alla borde ha en maträtt som de kan förbereda några minuter efter att ha gått genom dörren på kvällen. Prova hennes recept på kyckling och basilika när du vill ha en varm måltid, men har inte timmar att spendera i köket.
Quentin Bacon
Serverar 4 till 6
6 benfria kycklingbröst, hud på
8 till 10 uns vitlök och ört getost, som Montrachet
6 stora färska basilikablad
Bra olivolja
Kosher salt och nymalet svartpeppar
1. Värm ugnen till 375 grader.
2. Placera kycklingbrösten på en lakan. Lossa huden från köttet med fingrarna och lämna en sida fast.
3. Skär getost i 1/2-tums tjocka skivor och lägg 1 eller 2 skivor plus ett stort basilikablad under huden på varje kycklingbröst. Dra huden över så mycket av köttet som möjligt så att kycklingen inte torkar ut.
4. Gnid med fingrarna på varje bit med olivolja och strö dem mycket generöst med salt och peppar.
5. Baka kycklingen i 35 till 40 minuter, tills huden är lätt brunad och kycklingen bara har kokats igenom. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
Du kanske måste be din slaktare om benfria kycklingbröst med huden på.
För att göra detta framåt, montera kycklingbröst och kyl. Baka precis innan servering.
