Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Ett enkelt och läckert recept på tomatpasta från Tessa Kiros nya kokbok, Falling Cloudberries: A World of Family Recipes. Skaffa ett annat recept från boken.
Serverar 3
Färsk tomatpasta är alltid bra och mycket snabb att tillaga. Naturligtvis kommer du att behöva vackra tomater eftersom de inte kommer att döljas av någon matlagning. Du kanske vill prova detta med en nypa chili också.
12 mogna körsbärstomater, halverade
Cirka 30 babysalta kapris, sköljda och pressade torra
1/2 kopp extra jungfruolja
2 vitlöksklyftor, lätt krossad med en kniv
Cirka 8 färska basilikablad, rivna
3/4 (16-ounce) spaghetti
Lägg alla ingredienser utom spagettien i en skål och smaksätt med salt och peppar. Låt i minst en timme om möjligt låta smakerna blandas. Koka spagettin i en stor panna kokande saltvatten, följ paketets anvisningar. Tappa av och lägg till tomatsås, kasta väl för att täcka pastan. Servera omedelbart, med eller utan riven parmesan.
Från Falling Cloudberries: A World of Family Recipes av Tessa Kiros / Andrews McMeel Publishing