Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Gör läckra rostade potatisar som är fluffiga på insidan och crunchy på utsidan med expertråd från den prisbelönta köksskribenten och kocken Alex Mackay.
”Hemligheten för superspuds är enkel. Välj rätt potatisvariant och kok sedan den med försiktighet, säger Alex. "Även om jag gillar att använda anka- eller gåsfett kan du få en anständig rostpotatis oavsett vilket fett du använder. Det beror på variationen. '
Om du gör mos så välj en slät och krämig potatis som en Desiree. Alternativt, om du kokar potatis, är fasta sorter som Maris Peer eller Charlotte idealiska. Men för att göra stekar är en fast potatis - som en King Edwards och Maris Piper - det bästa alternativet. Så här får du perfekta resultat varje gång.
Gör läckra rostade potatisar som är fluffiga på insidan och crunchy på utsidan med expertråd från den prisbelönta köksskribenten och kocken Alex Mackay.
”Hemligheten för superspuds är enkel. Välj rätt potatisvariant och kok sedan den med försiktighet, säger Alex. "Även om jag gillar att använda anka- eller gåsfett kan du få en anständig rostpotatis oavsett vilket fett du använder. Det beror på variationen. '
Om du gör mos så välj en slät och krämig potatis som en Desiree. Alternativt, om du kokar potatis, är fasta sorter som Maris Peer eller Charlotte idealiska. Men för att göra stekar är en fast potatis - som en King Edwards och Maris Piper - det bästa alternativet. Så här får du perfekta resultat varje gång.
Alex bästa tips
Alex arbetar i samarbete med potatisrådet för att uppmuntra människor att välja rätt potatissort till den maträtt de gör. För mer information besök lovepotatoes.co.uk
