Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Du kanske tänker på dig själv som en ganska ren och hygienisk person - du tvättar händerna med antibakteriell tvål, tar en daglig dusch och bär ny tvättade kläder. Men det finns några vanliga misstag människor gör i hemmet som faktiskt är förvånansvärt ohygienisk - särskilt när det gäller mat och köket.
Royal Society for Public Health (RSPH) har avslöjat de vanligaste mathygienfel som människor gör i sina kök, i linje med början av deras nya e-lärarkurs i livsmedelssäkerhet, Huffington Post rapporter.
Här är de dagliga fallgroparna vi gör ...
1. Om det ser bra ut och luktar fint kan du äta det
Denna tanke är potentiellt farlig. Många tror att om det inte finns några uppenbara tecken enligt din syn och lukt, så är farliga patogener inte närvarande. Men livsmedelssäkerhetsexperterna säger att detta inte är en korrekt indikator på god mathygien. Skadliga bakterier kan förekomma på maten utan att det påverkar synen, lukten eller utseendet alls. Istället bör du bedöma säkerheten för din mat efter hur länge du har haft den.
2. Använd bara ett par tång för en grill
När du är i mitten av matlagning en stor BBQ, att försöka att inte bränna korvarna och se till att hamburgarna är kokta rätt igenom kan vara din huvudsakliga oro. Men det finns ett annat problem - om du bara använder ett par tungor för alla olika livsmedel, från rått kött till sallader, kan det leda till farlig korskontaminering.
3. Skiljer inte rå från mat som är färdiga att äta
Risken för matförgiftning blir allt högre när rått kött blandas med mat som är färdig att äta. Detta är välkänt inom cateringbranschen men allmänheten tar ofta inte hänsyn till denna fara. I själva verket har campylobacter, som är den vanligaste orsaken till matförgiftning i Storbritannien, upptäckts på 5,7 procent av ytterförpackningen för kycklingar i snabbköpet. Att separera livsmedel är viktigt för hygien.
4. Tvätta rå kyckling
Campylobacter är på cirka 60 procent av kycklingen som köptes i stormarknaden, så att laga köttet rätt är dock viktigt för att döda bakterie. Många kan dock göra misstaget att tvätta den råa kycklingen innan de lagar mat. Detta är ett dåligt drag eftersom det betyder att campylobacter kan spridas någon annanstans i köket.
5. Att ha husdjur i köket
Hoppar din katt upp på dina köksbänkskivor? Det händer utan tvekan i de flesta hushåll men helst bör husdjur hållas helt ur köket för att stoppa spridningen av patogener.
RSPH avslöjade också de vanligaste misstagen och missbruket som gjorts av professionella cateringfirma. De inkluderar:
1. buffets - när kokt mat lämnas ute i timmar och inte kyls på tillräckligt kort tid, kan bakterier trivas i de varma temperaturerna mellan 5 och 63 ° C.
2. Arbetar när det är illa - det blir lätt att sprida infektionssjukdomar även om tecken inte längre är synliga.
3. Dålig förståelse för allergenkontroll - experter på livsmedelssäkerhet föreslår att det måste finnas en bättre förståelse för allergener för att förhindra skada på kunderna.
4. Återanvända smutsiga trasor - rengöring av ytor med orena trasor är en uppenbar orsak till spridning av bakterier men kan ofta göras.
5. Temperaturkontroll - Personalen kanske inte undersöker den faktiska maten utan bara kylen. Det här är ett misstag.
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Från:Country Living Storbritannien