Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Det kanske är kallt ute men det borde inte sätta dig ut i trädgården och laga en storm på BBQ.
Interiörarkitekt Abigail Ahern är en stor förespråkare för vintergrilling och utomhusvärd och följer sin vinterfest med Weber, här förklarar hon precis varför alla borde laga en fest i sitt yttre utrymme oavsett väder.
1. Varför är du förespråkare för vintergrilling?
Jag är en riktig foodie, och allt smakar helt enkelt så mycket bättre på en grill. Smaken är mer intensiv, köttet är juicer, grönsakerna yummier och det intensifierar verkligen alla dina smaksättningar och smaker. Du kan inte fånga samma effekt med en ugn (tro mig, jag har provat!).
Catherine Frawley
2. Hur ofta använder du din grill och trädgård under vintermånaderna?
Jag är ute i mitt utomhuskök minst en gång i veckan. Jag älskar alltid att laga något lågt och långsamt på helgerna och kan ganska ofta poppa ut för något snabbt under veckan också. Flamgrillad pizza är en middagsvecka för middag - jag går på en aubergine, pistage och granatäpplepizza, toppad med koriander och smulad feta. Delish!
3. Vilka är dina bästa tips för framgångsrik vintergrilling?
Att laga mat på vintern är väldigt enkelt - se bara till att du köper en grill av god kvalitet som tål kyla och som låter dig laga mat med locket ner. Ploppa det i ett skyddat hörn och det är i princip det.
4. Vad är ditt favoritvinterrecept (kokt på BBQ) och varför?
Jag har två favoritvinterrecept. Min vanliga go-to är långsamt kokt fläsk. Att laga den på grillen ger det mest otroligt rökiga djupet på smaken - det får mig att salivera bara att tänka på det. För verklig showpiece-matlagning älskar jag en hel rostad havsbas med fänkål och dill. Jag presenterade detta som min alternativa julfest för några år sedan, och det höll alla glada! (Några whisky runt eldstaden hjälpte).
Catherine Frawley
5. Vilka råd kan du ge för att din trädgård och utomhusmatlagning är "väderbeständig" under vintermånaderna?
Jag tror verkligen inte att du måste bli för hängd om väderbeständig din trädgård. I kallare väder tar jag fram ett snyggt kast eller några fårskinn för att mysiga upp sittplatserna, men du kommer verkligen hitta mig i trädgården i alla väder. Jag har inga problem med att smutta ut i kraftiga regn under mitt paraply för att vända pizza över! Det absolut nödvändiga för trädgårdar är belysning. De behövs året runt, men är så, så, så viktiga denna tid på året. Även när det är för kallt och dyster där ute, tänder jag det alltid på kvällen så det skapar en vacker utsikt utanför fönstret.
6. Vilka är dina bästa tips för att hålla den ultimata vintermiddagsfesten?
Oodles av levande ljus. Ingenting är mer atmosfäriskt (eller smickrande!).
Catherine Frawley
Catherine Frawley
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk