Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
För fans av The Great British Bake Off, John Whaite behöver lite introduktion. Bagaren vann den tredje serien av tv-serien tillbaka 2012 och är nu den presentatör och domare på ITV-matlagningstävling på dagtid, Hacka block.
John återvänder tillsammans med toppkocken Rosemary Shrager för den andra serien Hacka block att testa fler amatörskockar. Tävlingarna, allt från syskon och vänner till medarbetare och par, måste kämpa ut det för att bli utsåg till de bästa kockarna.
Vi pratade med John för att ta reda på allt om den nya serien, hans tips om att vara värd för en middagsfest, vad som gör ett fantastiskt kökoch de rätter han älskar att äta och laga mat.
Kan du berätta om den nya serien med Hacka block?
Vi har verkligen gjort tävlingen mer om maten än någonsin. Vi har gjort utmaningarna svårare, vi sökte bättre och starkare kockar för serien och det är verkligen underhållande.
Vilken var din favoritdel i att filma showen? Och vilka var utmaningarna?
Det finns så många utmaningar. Jag tror att min favorit var en av de första utmaningarna jag gav dem - en Guinness Battenberg. Det är mörkt och mystiskt och smakar himmelsk, men det är inte lätt att göra. Rosmarin var på form för serien, med hennes vanliga benknivande (bokstavligen - de dåliga träduvor) kulinariska tekniker.
ITV / hackblock
Vilka är dina bästa tips för att vara värd för en bra middag?
Först av allt, bara slappna av. Så många blir så rädda och stressade över allt, men bara behandla det som en avslappnad familjemiddag och du kommer att ha det bra. Jag undviker alltid formaliteterna med platsinställningar med bestick snyggt på bordet - skjut det bara i en keramisk burk, ge alla en tallrik och låt dem sitta med vem de vill vara med. Mina föräldrar tvingade alltid människor att sitta i specifika områden, men det ser bara att konversationen torkar ut snabbt. När det gäller maten, gör bara vanlig mat som du har testat på din familj. Om du vill göra något lite mer imponerande, öva det och se till att det fungerar. Jag tar till och med upp tidsplaner för vad jag ska göra och när. Och när det gäller någon prep som du kan få gjort i förväg, gör det. Naturligtvis, se till att mycket sprit (om det är lämpligt) för att hålla festen vid liv.
Vad är din favoriträtt att laga och äta?
Det är en omöjlig fråga att svara på eftersom jag äter allt och allt med en gal hund! Jag är väldigt förtjust i asiatiska smaker - räkor, pasta, söt och sura ingredienser. När det gäller matlagning har jag ärligt talat ingen favorit. Jag testar ständigt nya recept för Lorraine, Hacka block eller min matlagningsskola, och så har jag aldrig tid att reflektera och skapa nytt - men jag älskar det, jag älskar hur experimentellt mitt liv har blivit.
Vilka är dina tips för att skapa ett fantastiskt kök?
Jag vill göra mitt eget kök just nu. Vi har precis köpt en bungalow i ett gammalt stenbrott, och även om köket i det är ganska nytt är det helt inte min stil. Jag gillar stilen på deVOL kök - Shaker-stil med mörka gråar och blues, keramiska plattor och metalliska prickade runt. Min kokskola är så, men en industriell version av det. Jag gillar hela mitt hus, inklusive mitt kök, att känna livmoder. Jag är inte en fan av vanliga vita väggar och orörda ornament prickade runt; mitt hus måste känna sig levd och skyddande.
Visa detta inlägg på Instagram
Vi hade den godaste helgen efter vår italienska klass 😊 så ser fram emot nästa 👏🍝
Ett inlägg delat av John Whaites kök (@johnwhaiteskitchen) på
Hur kände det att vinna Great British Bake Off?
Utmattande, men oerhört spännande. Eftersom resultatet var embargoed i cirka tre månader var jag tvungen att plodda tillsammans med min vardag låtsas som om jag inte hade vunnit, så när jag kunde avslöja allt var det en sådan vikt från mina axlar.
Bortsett från GBBO vinna, vad har varit din bästa kulinariska höjdpunkt?
Att öppna min matlagningsskola är det mest minnesvärda jag har gjort. Jag är så stolt över vad min partner, familj och jag har skapat. Det är den perfekta kreativa miljön för undervisning, receptprovning och välkomnande av nya människor vecka in, vecka ut för att i princip laga mat och äta tillsammans.
Vad älskar du att lära mest i din kokkursskola?
Italienska. Jag är en kolhydratisk, så jag är alltid angelägen om att få tänderna runt ett band av al dente tagliatelle. Jag älskar alla klasser som vi håller, särskilt den rustika franska kursen med Tarte Tatin och Lemon Meringue Eclairs. Så mer!
Hacka block startar på måndag 20 mars, med vardagar kl. 15 på ITV.
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk