Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Underhållande hemma kommer att bli mycket enklare. Varför? Eftersom stora uttalanden plattor, förberedda i förväg, ersätter komplicerad mat. Det är vad Waitrose kallar "slutet på mataffär".
I mataffärens mat- och dryckrapport 2017-18, Waitrose säger att "intrikata trerätters middagar kan vara smärtsamma saker" för både värdarna och gästerna. Värdarna för att de måste göra otaliga resor fram och tillbaka till kök, och gästerna eftersom de måste tåla ibland långa förseningar mellan kurser, och därmed en frånvarande värd.
Men nu är alltför komplicerad mat en saga historia, tydligen eftersom värdar förbereder rätter i förväg som tillåter dem njut av sin egen fest.
svetikdGetty Images
Rapporten avslöjar: ”En fjärdedel av de personer vi undersökte säger att de är mindre benägna att laga en trerätters måltid när de underhåller hemma än tidigare. En liknande andel säger att oavsett hur många kurser de förbereder så undviker de att laga mat arbetskrävande rätter mer än de en gång gjorde.
"Försäljningen av rostfogar på Waitrose har ökat med 21 procent, eftersom hemmakockarna letar efter ett enkelt men imponerande centrum. Köpen av Abervale-lamm, fyllda fläskskuldra och specialgammonsam har alla fördubblats. Populariteten för informella delningsrätter har också ökat, med Waitrose som lanserar en mezze-stil World Deli sortiment för att möta kundernas efterfrågan.
"Stor matsal är också en vinnare för gäster som kan servera sig själva och därför kontrollera deras portionstorlek samtidigt som de väljer exakt vad de vill äta. Denna nya informalitet har verkligen tagit tag, med en av fem som förbereder fler rätter som du kan äta utan bestick. '
Waitrose
Så middagar blir mer informella (Nigella Lawson kommer att vara nöjd) - med atmosfär som har företräde framför menyn. Livsmedelspsykologer har funnit att matgäster är mer benägna att komma ihåg om de gillade total upplevelse av en kväll ute, snarare än maten de åt, så idag handlar det moderna middagsfestet om enkel mat som görs bra.
Som en del av rapporten samlade Waitrose tankarna från Waitrose matexperter och deltagare i fokusgruppen, som sa:
1. - Folk gillar måltider med en potten. De är näringsrika, fulla av smak och kan använda något billigare köttstycken. Det handlar om lättare, modern mat. Det är mer informellt. ' - Jonathan Moore, Waitrose chefskock
2. "En hel fisk ser bra ut och alla älskar den - och den är inte svår i slutändan." - Kathy, 60, personaltränare; fokusgrupp deltagare
3. "Bring-a-dish-nätter är populära. Värden är inte fångad i köket på evigheter, de är bara värd för evenemanget. Människor kan tjäna sig själva. Det här konceptet med kontroll och portionsstorlek betyder att du kan ha det du vill ha. ' - Moira Howie, Waitrose näringschef
4. "Det är en rörelse bort från klassisk mat och komplicerade metoder: folk vill höra hur du skulle presentera en maträtt i en delningsstil för familj eller vänner. Och tidsbesparande tips är verkligen populära på våra kurser - hur man skal skalar ingefära snabbt med en tesked och hur man tärnar en lök ordentligt. ' - Eleni Tzirki, chefskock på waitrose Cookery School, King's Cross
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk