Varför du aldrig ska servera tårta vid ett bröllop

Det är den sista timmen för ett bröllop. Klackarna är avstängda, du dansar till "Vi är en familj", blommaflickan sover på en bänk någonstans, brudens försiktiga frisyr är avvecklad. Du återvänder till din plats för att kolla din telefon och där är den: en sorglig, torr tårta. Smaken är teoretiskt "vanilj" men det smakar bara som vithet, ett smuligt tomt utrymme. En tjock, slingrig rand av falska neonljust jordgubbar eller smältiga hackade bananer, skiljer lagren, som faller bort från varandra. Det smakar som en gammal middagrulle. Du överger plattan efter en gaffel och går tillbaka till dansgolvet.

Ew.

Ingen gillar bröllopstårta, eftersom inget bageri någonsin har producerat en bra bröllopstårta, och det är något vi kan ändra genom att aldrig servera en bröllopstårta igen.

Dödsknallen i den klassiska efterrätten kom i form av dessa populära nakna kakor av de senaste bröllopsäsongerna, som avstå från isbildning - ett nödvändigt inslag i receptet, eftersom det håller fukten inuti kakan! - för att se bra ut på Instagram. Men de ser inte tillräckligt bra ut för att motivera att dina gäster lider så här.

Låt mig jämföra med par som kanske planerar sina nuptials nu: eliminera bröllopstårta är ett bra sätt att spara en enorm del av pengar. bagerier ta ut tusentals dollar för något som majoriteten av dina gäster inte ens kommer att beröra. De kommer inte att märka om det inte visas, för de kommer att vara för upptagna med att dansa och njuta av sig själva. Denna regel gäller också fördelar. gästerna lämnar ofta de noggrant utvalda nyckelringar eller hantverk eller påsar med mandelmandlar bakom sig. Spara dina pengar.

Naturligtvis behöver du det fotot av paret skär i en tårta och sedan skjuter det i varandras ansikten. Och jag skulle aldrig föreslå någon att avstå från efterrätt, men det här foto-upp kan åstadkommas med någon efterrätt!

Här är några idéer: ett mix-och-match urval av pajer och glassar. Jag deltog i ett bröllop där detta hände, och jag åt en whisky-pekannaskiva med lavendelglass på toppen. Hur fantastiskt är det? Du kan också göra kakor, passerade runt i rummet som hors d'oeuvres. Det kan finnas en chokladfontän, där gästerna doppar i frukt och kringlor. Yummm.

I denna era av Pinterestified bröllop, där varje detalj av inbjudningar och blommor och hans-och-hennes cocktails anpassas för maximal Instagram-kärlek, vill du inte att din dessert ska vara minnesvärd? Du kan uppnå detta genom att servera en unik dessert. Allt annat än kaka. Låt dem inte äta kaka.