6 misstag som kan förstöra din vegetabiliska trädgård

Kocken Victor Scargle av Lucy Restaurant & Bar på Bardessono Hotel i Yountville, Kalifornien, tillbringar mycket av sin tid på att tända till Lucy's Garden, där han växer mycket av det som hamnar på restaurangens meny. Här delar han några av sina bästa tips:

1. Utarbetar inte en trädgårdsplan.

"När man startar en trädgård är det första steget att bestämma vad man ska plantera att räkna ut vad som är huvudsyften med trädgården," säger Victor. Kommer det att vara för skönhet eller produktion? Vilka typer av recept kommer du realistiskt att göra med din vinst? Därifrån kan du utveckla en spelplan för vad du ska plantera och skissa ut en grundläggande layout av dina sängar.

"Viktiga faktorer att ta hänsyn till är hur mycket utrymme du har att arbeta med, vilka utmaningar klimatet kan vara närvarande, och om det finns några djur eller andra rovdjur kan du behöva slåss, "säger Victor.

För planterlådor rekommenderar han att odla saker som morötter, örter, sallader, spenat och röd rysk grönkål. "Grönsallater, spenat och grönkål är riktigt bra eftersom du kan få ungefär fyra till fem sticklingar innan du behöver byta ut anläggningen," säger han.

Ingredienser som rödbetor och ärter växer bättre i större utrymmen, till exempel i en upphöjd säng i hörnet av din trädgård.

2. Att ignorera den bästa blandningen för din jord.

Grönsaker behöver sur jord, med ett pH mellan 5,5 och 6,5 (de flesta plantskolor säljer en testkit). Ett lager tallrör kan hjälpa till att öka surheten. Beroende på dina jordproblem (till exempel för mycket sand eller för mycket lera), kan du behöva lägga till mulch (för att hålla kvar fukt) eller sand (för att hjälpa till med dränering).

Oavsett om du använder planterlådor eller inte, rekommenderar Victor att du bygger grunden för din trädgård med en organisk kompost som Mango Mulch organisk kompost. Och glöm inte att mata dessa växter med en regelbunden dos gödselmedel! Victor rekommenderar att man inkluderar en organisk gödselmedel Cal Organics 757 gödningsmedel, varje gång du lägger till nya växter. (Beroende på var du bor kan organiska gödningsmedel variera, så fråga din lokala plantskola om rekommendationer.)

3. Att välja fel frön.

"Se till att din källa för frön och växter är solid," säger Victor. "Jag rekommenderar certifierade ekologiska, obehandlade frön."

Du kan också börja med plantor eller frösparare. "Fröplantor är i princip unga växter tillverkade av obehandlade frön", säger han. "De är särskilt bra för platser i kallt klimat, eftersom de erbjuder ett försprång på tillväxtprocessen. Vi kommer från vårt Upstart organiska plantor. Om du börjar med frön, rekommenderar vi att du köper obehandlade fröbesparare för att se till att det inte finns någon tid som slösas med frön som är ohälsosamma. "

4. Plantera frön på fel platser.

Du vill se till att du planterar föremål som kräver liknande mängder vatten och sol tillsammans - annars kommer du antagligen att övervattna vissa frön och undervattna andra. (Du kan också köpa en fuktmätare för att se till att du vattnar rätt mängd.) Och plantera inte föremål för nära varandra! Ge ditt råvaror utrymme att växa.

5. Att välja för grunt containrar.

Om du använder planterlådor, se till att du använder en behållare djupt nog så att rötter och växter kan utvecklas ordentligt. Dessutom innebär högre behållare att du inte kommer att behöva böjas lika mycket och anstränga ryggen.

6. Glömmer att trimma växter.

"Underhåll av trädgården är avgörande, så ta dig tid att ordentligt underhålla trädgården för att säkerställa att den konsekvent trivs," säger Victor. "Det största tipset jag kan ge om att upprätthålla en ätbar trädgård är att fortsätta klippa växter även om du inte behöver artikeln. Om du låter det bli för stort blir det tufft och så småningom går till frö. "