Målet har en ny gång för matälskare

Livsmedelsaffär på Target är på väg att bli mycket lättare nu när mer sprit är involverat. Efter en plats ansökte om en spritlicens för att inte bara sälja utan servera alkohol, andra flyttar öl- och vinhyllorna i framkant av butiken. Nu installerar företaget walk-in ölgrottor.

Gatan rapporterar att efter att ha ramat upp sina hantverksölbestånd från cirka 100 sorter till drygt 300 och tittat på försäljningen av lokala lödor ökar med över 40 procent, Target rullar nu ut sin första serie "ölgrottor" - laddad med brygg från regionala och bästsäljande märken som Goose Island och Two Brothers.

Att sälja alkohol är inte ett helt nytt koncept för Target, som har haft vin och öl i hyllorna i nästan 1400 butiker i 37 stater i nästan 15 år. Men att utöka portföljen och lägga den under rampljuset är ett djärvt nytt drag. Enligt The Street är "ölgrottan en förlängning av företagets lokaliseringskoncept och, mer allmänt, dess strategisk varumärkeomvandling, vilket innebär att det skiftade fokus mot trendbjudanden inom livsmedelsområdet, som bäst

sommaröl och friska, mer näringsrika snacks.