Är cykellevererade blommor den nyaste miljötrenden?

Arrangemang från Petal med pedal.

Från din favoritrestaurangs takgård till matsubsorden du jour - "lokal", "GMO-fri" och "ekologisk", för att nämna några - titta på vad vi äter i planetens namn har aldrig varit så i stil. Men medan vi alla är redo att fylla på säsongsprodukter när vädret värms upp, vad med vårt? favorit våren övergivenhet-blommor? Du kanske antar att denna tid på året definitivt skulle vara lokala. Men verkligheten är att de flesta professionellt distribuerade buketter faktiskt kommer med en anständig mängd körsträcka. De flesta blomsterhandlare (både online och mur- och murbruk) importerar sina blommor från platser över hela världen. Dessutom förstärker leveransprocessen bara kolavtrycket. Ganska ironiskt för naturens pris, nej?

"Tyvärr finns det inte mycket konsumentmedvetenhet om blomsterbranschen", säger Kate Gilman, grundare av Kronblad av pedal, en ny butiks blomsterhandlare i NYC som inte bara känner till sina blommor lokalt, men levererar arrangemang med cykelbud. "Det har ännu inte varit intresserad av samma medvetenhetsrörelse som mat har (att köpa ekologiskt, burfritt, lokalt odlat, etc.)."

Men det verkar som om trenden slår rot (så att säga) - ett flertal blommor för leverans av cykel har redan dykt upp i San Francisco (inklusive Farmgirl Flowers och Blomma det) och lanseringen av Petal av Pedal den 20 mars innebär att eko-blommorörelsen officiellt har gått bicoastal.

Det kanske bara är en spirande industri, men Gilman har helt klart tro på sin livslängd. När allt kommer omkring, lämnade hon en karriär i juridik för sin nya entreprenörs spelning. Hon gav oss nackdelen när vi tog det steget, handlade leveransbilar för cyklar - och naturligtvis hennes blixtsnabba blick.

Arrangemang från Petal by Pedal och två bedårande Frenchies för skala.

Vad inspirerade dig att börja Petal av Pedal?

Vi bor i New York och har tillgång till nästan allt! Jag upptäckte att en resa till bondens marknad gjorde det möjligt för mig att skapa en bukett som inte fanns någon annanstans. När jag handlade online hälsades jag med inkonsekvens och överdrivna buketter; en resa till tegel- och murbrukhandlare betydde vanligtvis för mycket tid och för mycket pengar. I båda scenarierna saknade jag den typ av lokalt odlad bukett och medlemskänsla jag önskade och hade hittat så snabbt på grönmarknaden.

Ju mer jag tittade på det, desto mer blev jag chockad över industristandarden för importerade blommor, överdrivna buketter och slösande förpackningar. Oavsett var jag handlade fortsatte jag att hitta en verklig brist på äkthet och öppenhet - hur och var blommorna odlades. Det verkade som om en blomma var en blomma var en blomma, när en blomma faktiskt kom från Ecuador, en annan från Holland, en annan från Kalifornien. Det behöver inte vara så här - det växer otroliga stjälkar runt omkring oss i New York och jag ville skapa en online-plattform som kopplade odlaren till konsumenten.

Det verkliga värdet placeras på en rustik bukett av hög kvalitet - och nya förväntningar som företag gör bra genom att göra bra. Jag tror att folk vill ha hela upplevelsen, från köp till mottagning av buketten, att få kontakt med dem - med en lätt klickbar webbplats, en tankeväckande kortframställningsprocess, en handgjord bukett och leverans av vår cykelpark budbärare.

Berätta om din karriär innan du bestämmer mig för att bli företagare. Var det skrämmande för dig att ta detta steg?

Jag hade tagit examen från advokatskolan och stod på att arbeta på ett stort advokatbyrå. Jag hade försökt bli advokat för att påverka positiva förändringar i människors liv men hittade snart verkligheten av en juridisk karriär kvävade oväntat och den kreativa delen av mig började undra om det inte var något annat jag var tänkt på att göra. Det var runt denna tid som jag började utveckla relationer med många lokala odlare på New York Citys grönmarknader under mina veckovisa resor för att köpa blommor till min lägenhet. Beslutet att gå bort från säkerheten om ett jobb till en ny karriär inom blommor var det läskigaste jag någonsin har gjort, men ögonblicket var helt rätt. Jag befinner mig här idag, på randen av vår lansering, utan ånger.

Ett arrangemang från Petal by Pedal.

Blommorarrangemang med cykel börjar bli en trend runt landet. Varför cyklar?

Detta är definitivt en växande rörelse - särskilt på västkusten. Städer blir mer cykelklara varje dag. I allmänhet kräver vår generation mer koppling till de produkter vi använder, mer engagemang i företagets berättelse bakom dem och en allmän miljömedvetenhet. Jag tror att cykel-messenger-leveransrörelsen talar till den förenkling och autentisering som vi så längtar efter!

Vilken är din favoritblomma för tillfället?

Min favoritblomma just nu är anemonen. Den har ingen doft eller honung, så när den växer utomhus förlitar den sig på att insekter bokstavligen bara händer på den för att bli befruktade. En oavsiktlig blomma, perfekt för mig, en oavsiktlig entreprenör. Anenomer kan komma i olika färger och reagera snabbt på solsken och varmt vatten. Jag uppskattar deras lekfulla effekt på en bukett och hur deras huvuden lutar uppåt när de växer och blommar. Och om du tror på myten, är anemoner blomman där älvor sover efter solnedgången - men jag har ännu inte hittat en i någon av mina!

Den här historien dök ursprungligen på ELLE.com