Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Serverar 4
2½ pund kycklingben
Salt och nymalet peppar
2 stora Vidalia-lökar, skalade
2 Granny Smith-äpplen, skalade, cored och quartered
2 matskedar Bertolli extra virgin olivolja
1 10-ounce burk Tabasco Spicy Red Pepper Jelly
3 citroner
Ny grovkornad svartpeppar
1. Förvärma slaktkroken på lågt. Linjera en kantad bakplåt med folie. Krydda generöst kyckling med salt och peppar. Placera kycklingen i mitten av pannan.
2. Skär varje lök i 12 tunna kilar. Spridda lökar och äpplen runt kyckling. Tappa allt med olivolja och krydda med salt och peppar. Släpp 10 minuter. Vänd kycklingen och rör om äpplen och lök för att utsätta okokta ytor. Vrid broiler på högt. Slita tills kycklingen är förkolrad och kokt igen, cirka 10 minuter.
3. Värm peppargelé i en liten kastrull medan den smälter. Skala citronerna och ta bort spisen. Tärna citronerna och reservera juicen. Ta bort gelé från värmen; tillsätt tärnad citron och juice. Rör om för att kombinera och smaka till smak med salt och peppar.
4. För att servera, sked sås ovanpå kyckling, lök och äpplen och toppa med färsk grovmalt peppar.
