Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
3 matskedar god olivolja, plus mer för borstning
4 koppar tunt skivade gula lökar (2 stora lökar)
3 stora vitlöksklyftor, skära i tunna skivor
Kosher salt & nymalet peppar
3 matskedar vitt vin
2 teskedar finhakad timjan plus kvistar för garnering
1 paket (17,3 ounces) smördeg, töas över natten i kylen. Använd kallt.
4 matskedar riven parmesanost
4 gram vitlök & ört Montrachet getost
1 stor tomat, skär i 4 (1/4-tum tjocka) skivor
3 matskedar julienned basilikablad
2 gram parmesanost, rakad med en grönsaksskalare
1. Förvärm ugnen till 425 ° F. Rik ett ark med pergamentpapper.
2. Värm 3 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medium-låg värme och tillsätt löken och vitlök. Surr i 15 till 20 minuter, rör om ofta tills lökarna är halta och det finns nästan ingen fukt kvar i stekpannan. Tillsätt 1/2 tesked salt, 1/4 tesked peppar, vinet och timjan och fortsätt att koka i ytterligare 10 minuter tills löken är lätt
3. Vik upp varje ark med smördeg på en lätt mjöl yta och rulla den lätt till en fyrkant på 11 tum. Använd en sex tum bred tefat eller annat cirkulärt föremål som guide, skär 2 (sex tum) cirklar från varje ark med smördeg och kasserar resterna. Upprepa med det andra arket.
4. Använd spetsen på en skarp parningskniv och gör en cirkel 1/2 tum inuti kanten på varje bakverk. Sticka bakverk överallt med gafflarna och lägg dem på lakan. Strö en matsked av den rivna parmesanen på varje omgång och håll dig kvar i den gränsade poängen.
5. Placera 1/4 av lökblandningen på varje cirkel och håll dig kvar inom de kanter. Smulla 1 uns getost på lökarna. Placera en skiva tomat i mitten av varje tårta. Pensla tomaten lätt med olivolja och strö över basilika, salt och peppar. Till sist sprider du 4 eller 5 skärpar parmesan på varje tårta. Om kakan är varm, kyla i 15 minuter.
6. Grädda i 20 till 25 minuter tills konditoriet är gyllenbrunt. Garnera var och en med en kvist timjan och en drizzle av olivolja. Servera varmt.