Hur man gör sodavattenpannkakor

click fraud protection

Getty Images

Prova detta recept på läskpannkakor för en lättare variation av en vanlig smetblandning.

Annons - Fortsätt läsa nedan

Gör: 6 - 8

Förberedelsedags: 0 timmar 10 mins

Tillagningstid: 0 timmar 30 mins

Total tid: 0 timmar 40 mins

Ingredienser

110 g

vetemjöl

nypa salt

medelägg, slagen tillsammans

100 ml

mjölk

100 ml

kolsyrat vatten

1 tsk.

Smör

Vägbeskrivning

Sikt mjölet i en stor kanna eller blandningsskål och tillsätt en god nypa salt.
Tillsätt äggen och blanda väl.
Häll mjölken i en separat mätkanna och tillsätt sodavattnet.
Sätt långsamt in denna vätska i ägg- och mjölblandningen. Använd en visp för att slå blandningen tillsammans tills den är fri från stora klumpar. Sluta tillsätta vätskan så snart smeten når konsistensen av tjock engrädde.
Placera en non-stick stekpanna eller crepe pan på medium hög värme. Täck basen på pannan med lite smör med en bakverkspensel.
Häll in tillräckligt smet för att täcka botten av pannan när pannan är varm. Du måste rulla pannan lite för att skapa en rund pannkakeform.

instagram viewer

När små bubblor visas på ytan av pannkakan och det ser ganska hårt ut (efter cirka 1 minut), använd en silikonspatel för att vända pannkakan och koka omvänd i ytterligare en minut.

DRICKS Att göra smeten i en stor kanna gör det lättare att hälla blandningen i pannan. Blanda inte över smeten, annars kan pannkakorna vara gummiaktiga.