Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Det är sant att du kan ganska mycket göra något i en långsam spis, men det betyder inte att du borde göra det. Ta en titt på den här listan innan du sätter din spis högt.
Att lägga till mjölk, grädde, ost, gräddfil eller yoghurt i en långsam spis kommer att krama dem.
Det blir bara gränsigt och helt oappetitligt. Kok istället separat och lägg till det i receptet innan du serverar det.
När du lagar en långsam kokare får du det sprött ris runt kanterna och underkokt korn i mitten. Eftersom det bara tar cirka 20 till 30 minuter att förbereda, bör du hålla dig till en såspanna. Extra tid är dess fiende.
Vi bryr oss inte om hur många långsamkokande lasagne recept du har sett på Pinterest. Det här är en dålig idé. Oavsett vad slutresultatet kommer alltid att vara en sorglig, soppy pasta med pasta. Laga den separat och tillsätt den i slutet.
När det tillagas under lång tid kan magert kött bli extremt hårt och torka ut lätt. Det är bäst att grilla, steka eller sauté benfritt kycklingbröst än att kasta det i långsam spis. Om det har ett ben, gå efter det men ta bort huden - ingen vill äta en gummiig, tuggig, geléhaltig röra.
Du får helt enkelt inte den fulla smaken från vad du lagar mat. Ställ istället i styckena först och lägg sedan till dem i långsamkokaren. Det enda undantaget här är kyckling.
Om du har en stek med ett gäng extra fett på det, överväg att klippa det. Detta kommer inte bara att lätta upp skålen, utan också säkerställer att din måltid lagar ordentligt. (Fett ökar temperaturen, vilket kan skapa inkonsekventa resultat.)
Vi pratar om sparris, ärtor, spenat, tomater, aubergine, zucchini och mer. Starkare saker som morötter, potatis och kål kan ta den långvariga värmen men de mjukare grönsakerna bör hållas på sidan eller läggas till i de sista minuterna. Detta går dubbelt för färska örter.
Kammusslor, räkor, lax och mer koka inom några minuter. Mer tid på värmen och allt blir gummiaktigt. Inte delish.
All alkohol som tillsätts till en långsam kokare har inget sätt att fly. Till skillnad från kokning kan spisen inte koka av och avdunsta eftersom den är täckt. Detta innebär att du förmodligen kommer att översvämma din middag med en obehaglig smak.
Från:Delish USA
